蜜柚和沙田柚的區別 平和蜜柚什麼時候成熟
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蜜柚和沙田柚是兩大最常見的柚子的品種,對於喜歡吃柚子的人而言,大家都知道這兩種柚子,但你怎麼區分這兩種好吃的柚子嗎?下面就來教你簡單的區分方法。
在外觀上,蜜柚看起來偏金黃色,表皮較爲光滑,體型圓潤,偏橢圓形居多,個頭大小多爲3斤以上較多;而沙田柚表皮顏色偏青黃色,摸起來凹凸不平,有砂粒粗糙感,表面看起來像有很多大小不一的小洞一樣的,其果頸部分相對蜜柚要長,重量在1—3斤,偏小個。
切開蜜柚和沙田柚,你會發現蜜柚的皮明顯要比沙皮柚的皮薄很多,同時掰開兩種柚子,蜜柚的果肉較易掰開,因爲其果肉中間是空的,而沙田柚的果肉是緊密相連的,很難掰開,通常需要用刀切。
打開果肉後,接着看兩種柚子的籽,由於蜜柚多爲嫁接技術,在種植時,爲了迎合大衆喜好其蜜柚柚籽較小,很容易去除,而沙田柚是傳統品種,其柚籽本身較爲大粒,裏面還有種肉部分,比較難去除。
之後剝下兩種柚子的柚肉進行品嚐,蜜柚的味道酸甜可口、汁水豐富,但相對比沙田柚而言,沙田柚味道更甜,並沒有什麼酸味,嚼後的柚肉也沒有殘渣,口感上更好吃。
蜜柚和沙田柚是兩大最常見的柚子的品種,對於喜歡吃柚子的人而言,大家都知道這兩種柚子,但你怎麼區分這兩種好吃的柚子嗎?下面就來教你簡單的區分方法。
在同樣的保存條件下放置蜜柚和沙田柚,其常溫保存時間,沙田柚更耐存儲,可保存2個月左右,而且放的時間越長,沙田柚口感越甜越好吃;蜜柚可保存1個月左右,但放的過久,容易出現味道發苦、發酸的變質現象,如果想要囤柚子,選擇沙田柚更好。
蜜柚品種衆多,以最出名的平和蜜柚來說,其最早可在9月份便有第一批柚子採摘上市,而沙田柚則需要在10月份纔有第一批柚子上市,不過相對之下,中秋節期間,蜜柚成熟度好,更好吃,而沙田柚此時還未經過霜降十分,水分不夠多,最好在11月之後再吃比較好。
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