蜜柚怎麼挑選 蜜柚能放冰箱嗎
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現在正是吃蜜柚的最好時期,但要是不會挑柚子,你也會吃到味道不大好的柚子,要想吃到味甜多汁美味的柚子,你得學會這5招挑蜜柚的方法,趕緊來學學吧。
首先挑蜜柚看先用手掂一掂蜜柚的重量或直接上稱稱,在一堆看着大小差不多的蜜柚之間,挑那些分量更重的,則意味着蜜柚柚肉含有的水分更多,吃起來口感更好。
蜜柚外皮的顏色代表着它的成熟度,如皮顏色金黃,色澤鮮豔,說明柚子較爲成熟新鮮,是品質較好的,而果皮泛綠色,則是還不夠成熟的,吃起來味道酸澀,不要購買。
再看蜜柚的形狀,要選那種圓形頸短的像個龍貓肚子一樣圓滾滾的可愛柚子,這樣的柚子果皮就薄,裏面的柚肉緊實並且瓣數多,吃起來味道也最好吃,千萬不要挑那種頸長型的,否則那頸部那裏幾乎都是皮,沒多少柚肉可吃。
新鮮的蜜柚會散發出一股濃郁的果香味,尤其是剛摘下來的柚子,香味更重,若是放置久了的柚子,就會有逐漸流失這股果香並慢慢帶有發酵的腐爛味道,像這樣的柚子就一定不要買了。
現在正是吃蜜柚的最好時期,但要是不會挑柚子,你也會吃到味道不大好的柚子,要想吃到味甜多汁美味的柚子,你得學會這5招挑蜜柚的方法,趕緊來學學吧。
蜜柚表皮光滑是通過其外表的油脂細胞所體現的,越是看着光澤發亮的蜜柚,越表明其新鮮度較好,也說明柚子可存放一段時間,而果皮皺巴、發軟的,則是放置過久的柚子,基本放不了多久,甚至有的裏面是腐爛的不能吃了。
未剝開的蜜柚不能放冰箱,剝開的蜜柚則需要放冰箱。
未剝開的蜜柚害怕低溫,如放入冰箱冷藏或冷凍都會發生凍害,導致柚肉發苦、腐爛,而剝開的蜜柚沒有了外皮的保護,放在常溫下容易流失水分、滋生細菌,因此需要放入冰箱。
1、挑好的新鮮蜜柚,需要用保鮮膜或保鮮袋包裹裝起來,避免水分流失,放在常溫陰涼處可保存1個月左右。
2、剝好的蜜柚,也要用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷藏,延長其保鮮期,大約3天左右。
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