知了猴冷凍一年能吃嗎 知了猴怎麼冷凍保存
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我們都知道,知了猴是比較特別的一種食物,它含有豐富的營養成分,具有很好的食用價值。那麼知了猴冷凍一年還能吃嗎?
知了猴冷凍一年沒有變質是可以吃的。
知了猴一直放在冷凍箱冷凍儲存一年時間是可以繼續食用的。當然前提是中間冰箱沒有斷過電,也就是說知了猴沒有化過凍。一般這種食材儲存的時候,需要放入塑料袋內,同時往塑料袋內加註一定量的乾淨水,放入冷凍箱內冷凍儲存。
1、把收集後的知了猴用清水沖洗,去泥,去雜物。
2、把2%的鹽,1%的鹼加入清水中,煮沸。
3、把清洗後的知了猴放入沸水中,翻動,3—5分鐘後撈出。
4、待知了猴涼透後,放入冰櫃中速凍。
1、用水把知了猴煮熟撈出控水。
2、在表面的水快乾時,撒上一些食鹽拌勻。
3、等完全冷卻後,放入保鮮袋內冷凍。
4、等凍一天後取出,用噴壺給每一個360度噴水(涼白開),如此反覆幾次後就會在其身上形成一層薄冰,這樣存放可以幾個月不變質。
知了猴味道鮮美,蛋白質含量高,它的蛋白質含量比牛肉、雞蛋和羊肉都高很多,而且它含有的多是高質量蛋白,易於人體吸收和利用,平時經常食用可以滋補身體,也能促進身體正常代謝。
知了猴中含有多種礦物質和維生素,還有多種對人體有益的氨基酸,這些氨基酸多是活性成分,人們食用以後能快速吸收和利用,它們能促進免疫細胞再生,也能提高免疫細胞活性,適量食用對提高身體的抗病能力有明顯的好處。
補鈣也是知了猴的重要功效之一,它含有多種礦物質,其中鈣的含量最高,可以補充人體所需的鈣元素。
降血壓也是知了猴的重要功效之一,知了猴中幾乎不含鈉,而且鉀離子的含量比較高,人們食用以後能保持身體電解質的平衡,可以讓過高的血壓降下來,是生活中最理想的降壓食材。
1、知了猴屬於寒性的食物,因此,不能大量食用,並且寒性體質的人和經期的女性更是不能食用,以免加重寒氣,出現脾胃虛寒或宮寒痛經。
2、知了猴極其容易腐敗,尤其是在夏天,存放過夜的知了猴不建議食用,菌類大量繁殖,蛋白質變性,食用可出現食物中毒,輕者出現腹瀉、腹痛等,嚴重危及生命。
3、知了猴需要辨別好品種,有種知了猴經過孵化後是紅蟬,這種知了猴含有劇毒,不能食用。
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