檸檬切片後冷凍保存嗎 冰凍了半年的檸檬可以吃嗎
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檸檬氣味清香,口感酸澀,不僅常用來烹飪的時候去腥調味,還可以切片之後泡水喝,那檸檬切片後冷凍保存嗎?冰凍了半年的檸檬可以吃嗎?
切片檸檬一般不冷凍。
主要是因爲檸檬本身含有維生素C以及維生素B1,維生素B2,植物酸、黃酮類等多種營養物質,營養豐富,完整的檸檬一般建議是放冰箱冷藏或者陰涼處保存,而切片後的檸檬一般建議是用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏。
檸檬切片後,經過冰箱低溫冷凍,其內含有的水分以及營養物質都會造成很大程度的流失,冷凍時間過長的話,很容易導致檸檬片出現凍傷、變質等情況,口感也會受到一定的影響,營養價值以及食用價值都會降低。
不建議食用。
其實一般來說,完整的檸檬存放在冰箱冷凍室的話,如果取出來的時候沒有出現變質、流汁、異味等情況的話,是可以繼續食用的,但並不建議食用冷凍半年的檸檬。
主要是因爲經過長時間的冷凍,檸檬的表皮以及果肉都很可能產生水分流失嚴重,造成檸檬出現乾癟、損壞的情況,而且冷凍後的檸檬營養價值也不如新鮮檸檬,爲避免食用後身體不適,冷凍半年的檸檬還是不要吃了。
一個星期左右。
檸檬切片後如果想要更好地保存的話,一般都會選擇放進冰箱中冷藏保存,由於冷藏溫度較爲適宜,一般檸檬切片後在冰箱中能保存一個星期左右的時間。
但如果是想要用鮮檸檬泡水的話,想要檸檬的味道保持新鮮及清醒口感,建議最好儘快食用完畢,避免時間過長口感變差。
檸檬切片以後,可以用保鮮膜把檸檬片的封住,放入冰箱冷藏室,大概能保存一星期左右。
可以將切片後的檸檬用白糖和蜂蜜進行醃漬,一方面可以在罐子中放一層白糖一層檸檬,或者是將檸檬放入罐中後,倒滿蜂蜜,之後放入冰箱冷藏的話,能保存兩週左右。
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