晚餐怎麼吃最健康 晚餐千萬別這麼吃
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在一日三餐中,很多人的晚餐都是五花八門的,有人大魚大肉,有人以粥裹腹,有人乾脆不吃,時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點,這麼做對身體健康非常不利,那麼晚餐怎麼吃最健康?下面一起來看看吧。
最理想的晚餐時間就是距離就寢休息至少3小時。如此可以保證睡覺時胃裏食物已經殘留不多,不會影響夜間的睡眠質量。餐後,也有時間做點活動,有助於降低發胖的危險。也就是說,如果晚上10點休息,那麼晚餐應當在6一7點。
比如:小米、海藻等(海帶、紫菜),色氨酸可製造褪黑素,可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、動物肝臟、小麥、白菜等富含維生素B的食物。維生素B有助於消除焦慮還有利於安眠。
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能,緩解神經緊張,有助於夜間保持血糖平衡,促進睡眠。
牛奶能清除緊張情緒,其中含有促進睡眠的L色氨酸,具有一定的鎮靜催眠作用。臨睡前1小時喝一杯加蜂蜜的牛奶,更有益於睡眠。
1、患結石和骨質疏鬆
常食夜宵,一方面因尿鈣含量高,人睡後不能及時排出,促使尿鈣濃縮沉積,使尿路結石形成增多;另一方面因尿鈣濃縮,而降低體鈣的儲存,可導致骨質疏鬆和骨脫鈣。此外,在夜宵後,會有相對缺水情況,骨質的缺水更能令骨質疏鬆。
2、引起神經衰弱晚餐夜宵可使胃腸道膨脹,必然對周圍器官肝、膽、腎等器官壓迫,這些壓迫信息會傳給大腦,早期可誘發出各種惡夢,久而久之會出現精神萎靡和疲勞不堪的表現,最終發展成神經衰弱。
3、誘發現代病,糖尿病晚餐過多可使血液中膽固醇和甘油三醋明顯增加,逐漸沉積在血管壁,造成動脈硬化和血壓升高,進一步發展成心腦血管疾病和膽石症等多種疾病。除此之外,晚餐吃不對還有更多問題,比如肥胖、高血壓、胰腺炎、睡眠質量等問題,這裏就不一一贅述了。
亞硝酸鹽會在胃裏與胺類結合成亞硝胺,爲一級致癌物。所以,做飯最好一次吃完,如果剩菜了,涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長,最好能在5個小時內吃掉。
尤其是魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定,否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透,最好加熱10分鐘以上,或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯,以免加熱不徹底。
2、喝酒過量傷神經,損肝胃酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制,嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低,進人胃後,可以使胃壁減少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水腫,出現食慾減退、上腹脹滿。因此,晚飯最好不要飲酒,尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕,喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。
3、不吃晚餐胃喊餓,神經受累胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間,排空之後,胃會繼續分泌胃酸,如果沒有食物中和,胃酸會長期侵蝕胃黏膜。此外,加班人羣由於消耗能量大,不吃晚飯會使神經一直保持興奮,得不到正常休息,影響第二天工作和學習效率。
4、吃得太辣,傷腸胃、擾睡眠辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖,進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢,導致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感,最終引起入睡晚和睡眠質量不高情況的發生。
因此,麻辣食物是晚餐雷區,對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。
5、加工肉吃太多,增加癌症風險
烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的上角。抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示,晚餐食用過多燒烤、薰醬的肉類食物,如紅腸、烤肉等,不僅營養欠佳,還會影響消化。在燒烤食物的過程中,會影響蛋白質的消化吸收。
因此,晚餐聚會應儘量遠離烤肉,高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。儘量用蒸、煮、燉等少油少鹽的方法。
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