颱風洪澇過後,災後的死魚蝦不能吃
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自6月入汛以來,湖北省多地遭受持續暴雨襲擊,引發嚴重洪澇災害,不僅使魚、蟹、蝦逃逸,還造成魚、蟹、蝦等大量死亡。湖北省疾病預防控制中心專家提醒市民,這些河裏的死魚蟹蝦等千萬不能吃。
暴雨過後,水裏有機物的分解速度加快,耗氧量增大,魚蟹蝦在缺氧的情況下容易造成大量死亡。魚、蟹、蝦表面、鰓和腸道中,都含有一定數量的細菌,死後的魚蟹蝦容易腐敗變質。而且洪水來源複雜,有生活污水、工業未經處理的三廢、農田施用的化肥、農藥,大雨沖刷的泥土等,致使洪水中所含有毒物及懸浮顆粒物增多,導致水體環境變差,易引起細菌性魚病、蟹病而使魚蟹蝦死亡。
因此,無論魚蟹蝦是怎樣死的,都是絕對不能吃的。魚蟹蝦死後會腐敗變質,死魚蟹身體上還可能會有寄生蟲。人食用後,容易發生交叉感染,導致胃腸疾病,還有可能出現中毒情況。
洪澇災害過後出現大量死魚,應及時打撈,迅速進行無害化處理,切忌將死魚隨便亂扔。無害化處理措施包括:深埋死魚,集中高濃度消毒劑處理,集中高溫處理等。
洪澇災害地區的居民一定要注意食品安全,不吃被水浸泡過的、不潔的食物,不吃死因不明的畜禽、水產品,不吃腐爛的蔬菜、水果以及來源不明的、非專用食品容器包裝的食品。
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