黑米的功效 常吃黑米的好處有哪些
本文已影響917人
本文已影響917人
黑米是日常生活中常見的,各大超市都有售賣的。黑米的營養價值高,保健功效好。黑米的顏色是黑色或者黑褐色,在古代的時候黑米就已經是貢米,而且由於營養成分高,藥用價值也高,所以又有藥米的說法,黑米又被叫做“黑珍珠”,並且因爲據說長期食用黑米能夠延年益壽,所以黑米又叫做“長壽米”,由於黑米的功效多,所以被譽爲“世界米中之王”。
黑米的營養物質
在黑米中有蛋白質、碳水化合物、熱量、維生素、礦物質、氨基酸、纖維素、黃酮等物質,有利於身體吸收。
這些營養物質對補充營養、調節身體很有益。其實,在古代黑米還被稱作藥米,是說其能入藥,可以藥食兩用。
黑米的藥用價值
黑米屬於味甘、性平的食材,歸脾經、胃經,有開胃益中、健脾活血、明目的功效。在古代醫書中記載“藥米,滋陰補腎、健身暖胃、明目活血”,可見,食用黑米好處極多。
現代醫學證實,食用黑米能益氣活血,有利於防治頭暈、目眩、貧血等症狀,作爲一種糙米,食用一些黑米,比吃藥還要好。
知道了黑米的營養價值、藥用價值,那麼在生活中吃黑米的好處有哪些呢?
吃黑米的好處
補腎:介紹黑米藥用價值時說到食用黑米可以滋陰補腎,的確,作爲黑色食物,一般來說,對腎臟都有很好的益處。黑色食物入腎,能調節腎臟,食用黑米能滋養腎臟,起到滋陰補腎的作用。
補血:在黑米中有較多的鐵元素,鐵元素有利於氣血的生成,食用黑米能幫助身體進行補血、養血。
保護血管:食用黑米還能保護血管,一方面是因爲食用黑米能幫助身體養血、補血。另一方面,則是黑米中的黃酮類化合物可以維持血管的正常滲透壓,降低了血管的脆性,有效的預防血管發生破裂,起到保護血管的作用。
預防動脈硬化:食用黑米可以保護血管,降低血管的滲透壓,對預防動脈硬化也有幫助。
抗衰老:黑米和白米最大的區別就是其表面有較多的花青素類色素,這屬於一種很強的抗衰老的物質,能提高身體的抗衰老能力。
既然吃黑米的好處有那麼多,在平時,吃黑米對身體好處多,該如何食用呢?
食療推薦
黑米蓮子粥:黑米蓮子粥是最常見的食用黑米方式,把黑米做成粥也是不少注重養生的人喜歡做的方式。準備黑米200g、蓮子30g,分別清洗乾淨,一起放在鍋中熬煮,旺火燒開之後,小火慢燉,黑米、蓮子都煮花了,可以原味食用,也可以加入冰糖再熬煮幾分鐘,食用甜味的黑米蓮子粥。
食用這款粥可以滋陰養心、補腎健脾,有效調節、保健身體。
哪些人不宜食用黑米呢?食用黑米又有哪些注意事項呢?
1.黑米的外部有一層非常堅韌的種皮,而多種營養物質就存在於種皮中,所以黑米不能精製。
2.由於黑米有堅韌的種皮,所以煮的軟爛比較不容易,這樣不僅種皮中的營養物質沒有煮出,而且吃多了還會消化不良。
3.消化能力比較差的人不宜食用過多的黑米。
4.黑米的含銅量比較高,所以高銅患者肝豆狀核變性患者不宜食用。
5.因爲黑米中的微量元素比較高,所以如果會和金屬離子產生不溶性物質的藥物,就不宜同時食用,例如四環素類藥物,這樣會影響四環素類藥物的吸收。
總之,食用黑米的好處有很多,很多人羣都是可以吃黑米的。黑米的營養價值很高,所以大家平時可以多吃一些黑米來養生。
黑米和紫米的區別 黑米和紫米哪個好
黑米粥的做法和功效 黑米粥的禁忌
【黑米的功效與作用】黑米的功效與作用禁忌 黑米的功效與作用及食用方法
血糯米和黑米有什麼不同 血糯米和黑米有哪些區別
黑米比大米哪個熱量高 黑米吃多了會發胖嗎
黑米粥吃了有什麼好處 黑米吃了有什麼功效
黑香米的功效與作用 黑香米的注意事項
黑米粥吃了會不會上火 黑米有什麼功效與作用
孕婦能吃真空包裝的黑玉米嗎 吃黑玉米有什麼好處
黑米的功效有哪些怎麼吃健康
黑米和白米哪個熱量高 黑米吃了長胖嗎
黑小米吃了有什麼好處 吃黑小米好還是黃小米好
黑米粥需要煮多久才熟 喝黑米粥有什麼功效
孕婦常吃黑米有哪些好處 孕婦吃黑米的好處
黑米和大米哪個熱量高 黑米飯發胖嗎
100克黑米的熱量 減肥吃黑米還是大米好
糙米和小米同煮的功效 糙米小米粥的好處有哪些
黑米和米飯哪個熱量高 黑米吃多了會發胖嗎
黑糯米酒有什麼功效與作用 黑糯米酒喝了有什麼好處
黑米吃了有什麼功效 食用黑米要注意什麼