什麼是高果糖玉米糖漿 對身體好不好？
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總能聽說高果糖玉米糖漿或者簡稱爲hfcs。但是你真的知道這是什麼嗎,或者它是如何影響你的健康的嗎?現在我們就一起來了解一下所有你需要知道的關於甜味劑的信息,包括含有它的食物和你每天應該攝入的最大量。
在蘇打水、甜點和某些早餐穀類食品中常見的高果糖玉米糖漿,經常因其對美國肥胖流行的貢獻而受到批評。它也與慢性疾病如糖尿病、心臟病,甚至一些癌症有關。
甜味劑是由加工過的玉米澱粉製成的。澱粉是由長鏈相連的糖製成的,而hfcs是通過將澱粉分解成葡萄糖製成的糖漿而產生的。然後,製造商在這種物質中添加酶,將一些葡萄糖轉化爲果糖,這種果糖味道更甜。
爲什麼廠家不用普通的糖?因爲高果糖玉米糖漿便宜得多,因此從20世紀70年代開始就很受歡迎,但價格實惠的成分也有一個亮點。研究表明,吃高果糖玉米糖漿食物的動物比不吃高
在果糖與葡萄糖的比例上,hfcs與葡萄糖相似,兩種甜味劑每克含有四卡路里。因此,儘管糖漿可能不會比普通糖更糟,但它們都會引起健康問題,如體重增加和糖尿病。
爲了保持健康,減少任何和所有添加的甜味劑,包括HFCS。儘量不要每天攝入超過40克(或大約10茶匙)。
別忘了,糖並不僅僅是你在早晨的咖啡中加的一匙。甜味劑通常藏在軟飲料、調味汁甚至沙拉醬和調味品中。因爲美國人平均每年會吃60磅(是的,磅!)的糖,當涉及到甜食時,肯定有一定的壓縮空間。
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