兩地紅棗煲豬尾養氣血
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受訪專家:廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授藍森麟
血虛者的臟腑、經絡、形體失養,常有面色淡白或萎黃、脣舌指甲色淡、頭暈眼花、心悸多夢、手足發麻、腰膝痠軟、骨蒸勞熱、盜汗消渴、鬚髮早白,以及婦女月經量少、色淡、閉經早等證候。
有上述症狀者,可煲兩地紅棗豬尾湯來緩解:取生地黃、熟地黃各30克,紅棗6枚,豬尾巴1條(連骶骨,約500克);先將豬尾連骶骨洗淨、斬段,紅棗劈開,去核;連同生、熟地一齊置於砂鍋內,加入清水2升、白酒少許,大火煮開,小火熬一個半小時,調味即可。
方中,生地黃甘寒,功善清熱涼血、養陰生津;熟地黃甘微溫,善補血滋陰、益精填髄;紅棗甘溫,能補中益氣、養血安神;豬尾巴甘平,長於益腎滋陰、生肌壯骨。諸物合用,肝、脾、腎三髒並補,有良好的補中益氣、養血滋陰、益腎填髓、強筋骨、壯腰膝的作用,是秋季滋陰潤燥平補的佳品。
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