豬尾巴和什麼煲湯最補 豬尾巴和黑豆的功效
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豬尾巴有補腰力、益骨髓的功效,常用來煲湯或者製作滷味,那麼豬尾巴和什麼煲湯最補呢?
幹蓮子100克,豬尾巴1條,紅棗5枚,姜、料酒、蔥各適量
1.將紅束洗淨:幹蓮子用水浸泡2小時。
2.將豬尾巴洗淨,飛水。
3.將豬尾巴、蔥、姜、料酒放入鍋內,加水適量,熬成汁。
4.將紅束、蓮子放入鍋內,倒入湯汁,用中火煮30分鐘,即可食用。
紅棗性溫,味甘,具有補脾和胃、益氣生津之功效。豬尾性平,味甘、鹹,具有健腰脊之功效。蓮子性平,味甘、澀,具有補脾止瀉、補腎澀精、養心安神之功效。
豬尾3根,花生150克,丁香少許,米酒1小匙,鹽少許。
1.豬尾毛剔乾淨剁成小段,以滾水汆燙洗淨。燉鍋倒人水1200毫升,加花生煮1小時。
2.鍋熱加少許油,放人豬尾炒至皮稍焦黃。
3.花生湯加人炒好的豬尾,丁香燉1小時,加米酒和鹽調味即成。
補血,通乳。治產後乳汁不下,適合產後缺乳者。
花生米60克,大棗4枚,豬尾1條。
1.先將花生洗淨,豬尾刮淨毛,洗淨斬小段。
2.然後把全部用料放入鍋內,加清水適量,武
火煮沸後,文火燜至花生熟透,調味即可。
3.食法:隨餐食用或佐餐。
健脾和胃,益腎利水。主治:各種腎病日久不愈屬脾腎兩虛者,症見面色黃白,腰痛無力,下肢水腫等。
實踐證明,大多動物的尾巴均有補腎壯陽作用。本方用豬尾補腎陽,腎陽充沛方能化氣行水。棗、花生米既可健脾和胃,又能補充蛋白的丟失,實乃慢性腎病之良方。
豬尾(連尾骨)1000克,蓮鬚30克,懷山藥60克,白果24克,紅棗5個。
1.先將豬尾(連尾骨)洗乾淨,割去肥肉,斬件。
2.再白果去殼、紅棗去核,懷山藥、蓮鬚洗乾淨,與豬尾一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,調味供用。
強壯腰膝,收斂止帶。適宜病後或產後體弱,腰膝痠軟,帶下色白、清稀無臭、綿綿不斷,面色咣白,神疲乏力者。
豬尾巴有補腰力、益骨髓的功效,常用來煲湯或者製作滷味,那麼豬尾巴和什麼煲湯最補呢?
豬尾骨400克,花生米、核桃仁各50克,鹽少許。
1.將豬尾骨洗淨切塊;核桃仁浸泡去皮。
2.將適量的水煮沸,加人豬尾骨、花生米和核桃仁,重新燒開後,轉小火燉1.5~2小時,用鹽調味即可。
本品可壯腰健腎,補鈣,緩解腰痠背痛等症。
黃精30克,豬尾500克,味精3克,姜5克,料酒10克,鹽5克,蔥10克,胡椒粉3克,棒子骨湯3000克。
1.將黃精用黑豆和水煮熟,撈起瀝乾水分;豬尾去毛樁、洗淨,切
成3釐米長的段;姜拍鬆,蔥切段。
2.將黃精、豬尾、姜、蔥、料酒、鹽、味精、胡椒粉、棒子骨湯同放高壓鍋內,武火上燒沸,蓋上壓閥,壓20分鐘後,停火,晾涼,倒入煲內,蓋上蓋。
3.將煲上桌,置爐上武火燒沸即成。
補中益氣,滋陰潤肺,強筋壯骨。適用於體虛乏力,心悸氣短,糖尿病,更年期綜合徵等症。
生地黃30g,豬尾150g,蔥20g.姜l0g,鹽6g。
1.將豬尾洗淨,切成4cm的段;生地黃切片;姜、蔥拍鬆備用;
2.將豬尾、生地黃、蔥姜放人燉鍋內,加水1000ml,放人鹽;③先用武火燒沸,再用文火燉1小時即成。
3.每日1次,佐餐食用。
滋陰涼血,利尿通淋,適用尿路結石,發熱、惡寒、尿頻、尿急、尿血、尿痛等症。生地黃味甘微苦,性寒,能涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴,常用以治療熱人營血、骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等病症。現代藥理研究發現,生地黃有升高血壓、利尿和降血糖的作用.生地黃的提取物還可促進血液凝固而有止血作用。
杜仲30克,豬尾1~2根,姜、蔥、鹽、清湯各適量。
(1)將豬尾去毛用溫水洗淨、切段;杜仲擇盡雜質,撕成小塊。
(2)將豬尾段及杜仲放人瓦煲中,加蔥、姜、鹽清湯少許,置中火,上煲熟爛即可。
本品香味適中,爛糯適口。補骨填髓、益腎潤腸。適用於腎虛腰軟、陽菱遺精、陳舊性腰腿部損傷等症。
豬尾巴有補腰力、益骨髓的功效,常用來煲湯或者製作滷味,那麼豬尾巴和什麼煲湯最補呢?
狗脊30克,豬尾1根,姜、蔥、花椒、鹽各適量。
(1)將豬尾去毛,切段,狗脊切片。
(2)將豬尾段及狗脊片放人瓦煲內,加姜、蔥、花椒、鹽及適量清水,在大火,上燒開後移小火上煲熟即可。
補肝腎,強筋骨,健腰膝。適用於腎虛風寒人侵腰腑而致風溼性關節炎.類風溼脊椎炎、腰肌勞損、腰腿痛、早期陽萎等症,健康人進補亦有強壯作用。
千斤拔(大力牛、老鼠尾)、狗脊各30g,豬尾1條。
1.千斤拔、狗脊洗淨,用紗布包好;
2.豬尾去毛洗淨;將藥包與豬尾同置鍋內,加水煮至熟。棄藥包,調味即可。
3.飲湯食肉,每日1劑,每日2次,連服數日。
祛風溼,補肝腎,強筋骨。風溼痹痛治宜祛風溼,補肝腎,強筋骨。本藥膳方所治之證,爲風溼侵犯日久、損傷肝腎、腰膝失養所致。方中千斤拔功善強腰健腎,主治腎虛腰痛無力,故有“千斤拔”之名;並有活血通絡之功,是爲本藥膳主藥。狗脊有祛風溼,補肝腎,強腰膝之功,善祛脊背之風寒溼邪,是爲輔藥。與豬尾燉服,豬尾有補腎強筋骨作用。諸品合用,可飲可食,相輔相成,共調祛風溼,補肝腎,強筋骨之效。
可用於強直性脊柱炎、腰肌勞損、坐骨神經痛等肝腎不足者。
本方藥性偏溫補,溼熱痹痛、關節紅腫熱痛者不宜食用。
豬尾性平,味甘、鹹,具有健腰脊之功效。黑豆性平,味甘,有補血安神、明目健脾、補腎養陰、解毒的功效,二者一同燉湯,有養血補腎,壯健筋骨功效。
配方:豬尾600克,黑豆100克,姜3片。調料:鹽半小匙,雞精少許,醪糟2大匙。
製作:
1.黑豆洗淨,泡水5小時,備用。
2.將豬尾洗淨,放入沸水中汆燙3分鐘撈起,再衝水洗淨,瀝乾水分。
3.鍋洗淨,放入豬尾、黑豆、醪糟、薑片和水,煮沸後改小火燉煮1小時,加入鹽和雞精調味即可。
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