蟹黃髮黑了還能吃嗎 蟹黃髮黑了還能不能吃
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螃蟹誰都知道,要吃或經常吃。螃蟹的味道很新鮮。特別是它的肉質光滑、柔軟、清新,蟹黃仙香回味無窮特別好吃。蟹肉中還含有豐富的營養素,對人體的作用很大。那麼蟹黃髮黑了還能吃嗎?吃螃蟹需要注意的事項有哪些?讓我們一起來看看吧。
蟹黃髮黑了不能吃
螃蟹黃色中黑色物質是螃蟹胃,中間含有碎石、昆蟲、水草等食物殘渣,非常乾淨和不衛生,所以如果想吃,最好選擇正常的。螃蟹屬於腐蝕動物,其食物複雜多樣,大多數螃蟹都有毒素和寄生蟲,因此螃蟹在死亡後十多分鐘內會被毒素和寄生蟲侵蝕。這種螃蟹再次蒸熟,出現蟹黃淤血變黑的現象,不適合吃。螃蟹性寒,不適合孕婦吃,甚至會導致胎兒流產,另外螃蟹含有各種異種蛋白質,飯後會引起瘙癢、麻疹等症狀,不適合過敏人羣。
吃螃蟹需要注意的事項
螃蟹的膽固醇比較高,膽固醇比較高的人晚上不適合。因爲晚上食物不容易排泄,不僅會造成腸胃不適,還會提高膽固醇。螃蟹屬於低脂低糖成分食品,晚上在運動量比較低的情況下吃得太多,身體內的蛋白質會過多堆積,影響消化。特別是平時吃螃蟹的時候,不要吃死螃蟹。螃蟹死後細菌迅速繁殖,會引起出現腹痛或腹瀉等症狀。
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