螃蟹吃了會中毒嗎 螃蟹吃了之後會有中毒反應嗎
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蟹肉不但好吃,而且富含蛋白質和維他命,並且螃蟹的解毒力很強,螃蟹吃了會中毒嗎?螃蟹的營養價值包括什麼呢?下面讓我們一起來了解一下吧。
螃蟹吃了後有可能會中毒
一般情況下,吃了螃蟹會引起過敏,但很少有人會因爲吃了螃蟹而中毒。吃螃蟹,還有一小部分人是由於大量食用了變質的螃蟹,或是由於受到了各種病菌的感染,而引起的食物中毒。如果是由於螃蟹的腐爛,或是烹調的方法不對,導致大量的細菌、病毒侵入人體,導致食物中毒。胃腸道的反應主要有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。如果出現嚴重的細菌食物中毒,會出現發熱、抽搐等症狀。如果有這種症狀,一定要及時就醫。
食用生蟹和死蟹會有毒性。螃蟹在被捕捉後,往往會因爲掙扎而消耗身體裏的糖元,從而增加體內的乳酸,從而導致蟹體內的細菌快速增殖並蔓延至蟹肉。細菌破壞了螃蟹體內的氨基酸,生成了很多的組織胺類物質。可導致食物中毒、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
螃蟹的營養價值
1、可以給身體提供大量的精氨酸,可以促進身體的生長和傷口的恢復,可以通過吃螃蟹來補充精氨酸。
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