胡蘿蔔怎麼吃最有營養 如何正確吃胡蘿蔔
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胡蘿蔔是一種質脆脆嫩、有着特殊甜味、營養豐富的家常蔬菜,含有大量的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。那麼,胡蘿蔔怎麼吃最有營養呢?一起來了解一下吧!
胡蘿蔔怎麼吃最有營養
1.熟吃
如果想要把胡蘿蔔的功效發揮到最好,充分吸收胡蘿蔔的營養,那麼就要選擇熟吃胡蘿蔔,這樣才能最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。而生吃則會浪費營養,更不建議榨汁,這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
2.跟肉類同吃
胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素,只有在油脂中才能被很好地吸收,所以胡蘿蔔最好用油類烹調後再食用,才能保證有效成分被人體充分吸收利用。胡蘿蔔用油炒着吃,還可以促進人體對β—胡蘿蔔素的吸收。
3.燉煮
胡蘿蔔可以和其他食材一起燉煮,比如牛羊肉。可以先把胡蘿蔔整根煮熟後,再切塊放入鍋中和肉一起稍燉幾分鐘即可。這樣可以讓胡蘿蔔的抗癌物質比切了後再煮增加1/4.
以上就是胡蘿蔔怎麼吃最有營養的相關介紹。建議大家在食用胡蘿蔔時,一定要先知道它的禁忌,只要健康的吃,才能擁有健康的身體。
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