黃燜雞好吃的做法?
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將雞肉切塊,用沸水煮一下,把裏面的血水弄乾淨,撈出。
將鍋裏放適量油,同時放入少量白糖,中火加熱。將糖化開,將雞肉放入鍋裏翻炒,這時雞肉變紅,
加入適量的料酒,醬油,放入事先切好的薑片,幹辣椒,放到鍋裏,這些都是去腥味的好助手奧。繼續翻炒幾分鐘。
把香菇切片放到鍋裏和雞肉混在一起慢慢翻動,加入熱水適量掩住雞肉就可以,加蓋中火燉。
二十分鐘後,加入適量鹹鹽,口味看個人了,建議不要太鹹,對身體不好
然後加入青椒紅椒,又能補充維生素,又好看。翻炒一兩分鐘,就可以出鍋啦 。
最後就可以上桌子開吃了,配米飯,饅頭都可以奧。
糖不要炒糊了,會發苦
還可以加入土豆,油菜等,看自己喜歡啦
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