黑木耳炒雞蛋的製作方法

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食材

雞蛋 5個黑木耳 0.5兩食用油 1兩大蔥 0.5兩大蒜頭 5瓣

購買回家的黑木耳提前放在一個盆內用溫水浸泡二個小時左右

黑木耳炒雞蛋的製作方法

浸泡過的黑木耳

再切成長條備用

大蒜頭去皮清洗乾淨,切成片後再切成碎備用

大蔥切成碎花備用

雞蛋打破放在碗內

用筷子攪拌均勻

炒鍋內放入食用油

油燒至六成熟時,將蔥花、大蒜碎放入鍋內爆炒出味。

倒入攪拌好的雞蛋翻炒

看到雞蛋兩面有點變黃就好

雞蛋兩面變黃時,再放入切好的黑木耳繼續翻炒

看到黑木耳變色了就可以

出鍋裝盤前加入適量的食用鹽

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