酸鹹入味圓圈藕

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食材

鮮嫩藕 三小節五花肉 少許蒜子 三片幹椒 二個鹽 適量油 適量醬油 少許陳醋 適量

原材料:鮮嫩藕(三小節)去皮 五花(少許)切成薄片 蒜子(三片)剝去外皮 幹椒(二個)去蒂

酸鹹入味圓圈藕

將去皮藕,切成薄圈;

蒜子垛成丁,幹椒切成段;

鍋放油燒熱,五花肉下鍋炸酥;

圓圈藕快速下鍋,進行翻炒;

放入蒜子·幹椒,調入鹽,炒至進味;

淋入醬油·陳醋,翻至圓圈藕入色;

最後,將菜翻勻,即可裝盤;其菜特點:口感鮮脆清甜,入口爽脆又開胃。

注意事項

爲了保持圓圈藕的鮮脆,可直接以清炒的方式進行,這樣的話口感清甜又鮮脆,特別開胃。

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