手撕豬肉的幾種小吃製作
本文已影響1.8W人
本文已影響1.8W人
兩頁包菜洗淨撕成塊,墊在高壓鍋過低
放入草果、大料、生薑
豬皮、豬肉放進高壓鍋,加入平齊豬肉的水,蓋蓋,煮15分鐘。(喜歡爛糊的壓20分鐘,再久就化了)
用筷子戳起熟豬肉,成熱乎撒上少許鹽和雞精(熱的時候好入味,涼了再摸鹽,味道就吃不進去了)
晾涼後用手撕成條狀即可(肉太瘦比較柴,用梅花肉最好)
蘸水配方:姜、蒜、朝天椒按1:1:1的量準備,切碎
放小碗里加入鹽和雞精搗碎,放一湯勺烀肉的湯、或者直接放涼白開即成蘸水。
調小荔枝口的糖醋味汁,醋、糖、料酒、醬油的量按1:2:1:1。調好備用
平底鍋抹油,倒入撕好的豬肉,開中火
倒入調好的糖醋汁,加鹽、雞精炒片刻,待湯汁收幹關火(20秒的樣子)
兩飯勺麪粉,一小塊熟豬油,開水和麪
擀麪杖擀成薄面餅,放鍋裏烙熟
黃瓜絲和捲心菜絲放一勺酸醃菜的湯汁調味,沒有的放沙拉醬也行(口味淡的可以啥都不放)
把豬肉和配菜鋪在薄餅上,擠上少許蕃茄醬
捲起來即可食用
烀熟的豬肉撕成條狀
烀熟的豬皮切成絲,與豬肉按1:1剁碎備用
一頁捲心菜洗淨切碎
豬肉、豬皮、捲心菜倒碗里加十三香、鹽、雞精、料酒調成陷
擀麪杖擀出大小不一的麪餅,包成餃子、包子、餡餅
平底鍋刷油,小火烙鍋貼,不加水(香脆的口感)
平底鍋刷油,待包子底部煎出硬皮加幾小勺水水蓋蓋燜,水收幹即熟(上邊軟,底部脆)
麪皮放餡料,包成包子狀再壓扁,餡餅放平底鍋,煎黃一面再翻面,翻完面加半小碗水,蓋鍋蓋燜到水收幹餅即熟(軟糯的口感)
烀肉時間按個人口感調控
趁熱給肉摸鹽入底味
烙餅加水並更軟和,不加水比較脆
豬瘦肉湯的功效與作用
手撕白靈菇
胃痛可以吃豬肉的嗎 胃痛能吃豬肉的嗎
豬肉能吃嗎 豬肉能不能吃
肉乾是怎麼製作的 肉乾可直接吃嗎
豬肉燉粉條的功效與作用
豬肝怎麼製作保存 煮熟的豬肝能保存多久
手撕魷魚怎麼烤得好吃 手撕魷魚用微波爐怎麼做
七個小動作甩掉手臂贅肉
豬肉怎麼做好吃 豬肉的家常做法
吃豬肉需要多多注意的幾個問題
豬小排怎麼做肉會嫩 吃豬小排有什麼好處
豬肉和雞肉能一起吃嗎 豬肉和雞肉一起吃的好處
蜂蜜薑湯怎麼製作 蜂蜜的幾種用法
豬瘦肉的功效與作用
豬瘦肉的功效與作用 一天吃多少瘦肉
豬裏脊肉的製作技巧
豬肥肉的熱量是多少 吃肥肉有什麼作用
8個小妙招豬肉炒的更香
豬肉怎麼滷好吃 豬肉的適用人羣
豬裏脊肉的功效與作用
楊桃釀肉的製作方法
豬小腸的功效與作用
豬腱子肉的功效與作用
【小豬鼻子製作方法】 幼兒雞蛋託小豬鼻手工製作 簡單雞蛋託手工小豬鼻子製作方法
豬肉驢肉能一起吃嗎 豬肉和牛肉能一起吃嗎
六個小動作,輕鬆減手臂上的贅肉
山藥怎麼吃 推薦幾種山藥好吃又養生的製作方法
反覆撕嘴脣上的幹皮,小心患上這種病
豬小腸的功效與作用 你會知道幾個