茯苓可以煮粥吃嗎 茯苓煮粥需要提前泡嗎
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茯苓是一種很常見的中藥,但是如果是用來煮粥的話,可以吃嗎?茯苓煮粥需要提前泡嗎?
可以。
茯苓味甘、性平,具有安神,健脾,利水的作用,如果用煮粥的話,能夠發揮健脾的作用,有助於促進食慾,同時提高脾胃的消化能力,而與粥一起煮,直接煮的話,茯苓是很難溶於水的,所以可以把茯苓磨成粉末之後再煮,這樣可以直接吃到茯苓,而且也有助於發揮茯苓的功效。
需要。
茯苓就是茯苓菌的菌絲體,相互纏繞在一起,形成一個大大的茯苓塊,經過炮製後再切成小塊或片狀,就成了茯苓。但又由於茯苓是菌絲體,所以不易溶於水,所以直接煮的話,茯苓是很難煮爛掉的,只會變軟,而且需要辨別的是,如果一煮就散開爛掉的茯苓,其實是假茯苓,所有如果要把茯苓煮透,通常要提前浸泡。
茯苓很難溶於水,所以煮的時候很難煮爛,如果想要煮爛的話,建議提前浸泡,這樣的話纔可以把茯苓提前泡軟,有利於煮開茯苓,吃的時候會更加容易吸收一些。
茯苓難溶於水,但是如果是在熱水中,煮夠足夠的時間還是可以煮爛的,但是需要的時間比較久,需要加水做好準備。
如果不想浸泡或者煮太久的話,可以打成粉末,這樣子的話,煮的時間會大大縮短,而且更容易被吸收。
可以。
茯苓性平,味甘,有利水滲溼,寧心安神,健脾化痰的功效,在生活中,人們常常拿茯苓做藥膳,而且茯苓沒有特殊氣味,含有較多的澱粉,非常適合熬粥,吃起來的味道也不會有很大的刺激性,所以小孩是可以吃的,而且還可以提高小孩子的食慾,促進小孩子脾胃的消化能力。
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