太子參怎麼燉給小孩吃 兒童一次放幾條太子參
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太子參是氣陰雙補的中藥材,還非常適合小孩吃,那生活中給孩子滋補的話,太子參要怎麼燉給孩子吃比較好呢?一次放多少比較合適呢?
太子參是氣陰雙補的中藥材,還非常適合小孩吃,那生活中給孩子滋補的話,太子參要怎麼燉給孩子吃比較好呢?一次放多少比較合適呢?
太子參味甘、微苦,性平,給小孩吃可益氣健脾、生津潤肺,一般宜搭配雞肉、石斛、枸杞、無花果、玉竹、山楂等食材燉湯爲宜,一方面可加強太子參的藥效;另一方面又不影響太子參的食療效果,而且還能改善食用口感,讓燉品味道甘鮮,小孩樂於食用。
材料:太子參50g、瘦肉400g、玉竹4根、鹽適量。
做法
1、玉竹浸泡30分鐘,再切成小片。
2、太子參搓洗乾淨。
3、瘦肉切塊。
4、燉鍋裏放進適量的水。
5、先把玉竹放進燉鍋裏,接着把瘦肉、太子參也放進燉鍋裏。
6、蓋上鍋蓋燉2小時,燉好後加上少許鹽調味即可。
功效:玉竹味甘,性平,歸肺、胃經,有滋陰潤肺,生津養胃的功效,搭配太子參和瘦肉燉湯,不僅可以補充營養,還能補氣生津、健脾養胃,適用於有陰虛燥咳,煩渴口乾,內熱消渴的人羣食用。
材料:石斛5g、太子參10g、瘦肉200g、鹽適量、蜜棗適量、薑片適量。
做法
1、石斛,太子參,蜜棗用清水洗淨備用;
2、瘦肉切大片,並切薑片;
3、砂鍋裏入約3-4碗水,冷水下瘦肉和薑片;
4、煮開,去血沫;
5、下石斛,太子參和蜜棗一起煮開;
6、然後轉移入燉盅,按電子燉盅的說明操作;
7、燉約2.5個小時左右,加鹽調味即可食用。
功效:石斛味甘,性微寒,歸胃、腎經,有養胃生津,滋陰除熱的功效,可用於津傷口渴,食少便祕,虛熱不退,目暗昏花症狀,搭配益氣健脾的太子參和瘦肉一同燉湯,不僅補虛養身,還可生津開胃、潤肺清熱。
材料:太子參5g、雞內金3g、瘦肉150g、姜適量、鹽適量、無花果適量。
做法
1、瘦肉切適量大小,並切姜一片;
2、把瘦肉同薑片冷水下鍋焯掉血水;
3、洗淨瀝乾入燉盅備用;
4、太子參用清水洗淨;
5、無花果用清水洗淨;
6、雞內金提前泡一下水洗淨;
7、把太子參,雞內金,無花果等放入燉盅;
8、加入適量開水;
9、按電子燉盅的說明也在外圍加適量開水;
10、蓋好蓋子,燉約2.5—3小時即可,食用前加鹽調味即可。
功效:雞內金味甘,性平,歸脾、胃、小腸、膀胱經,有健胃消食,固精止遺的功效,搭配太子參和瘦肉燉湯,可用於食積不化,小兒疳積,遺尿遺精,氣陰不足,病後虛弱,食慾不振等。
材料:烏雞500g、太子參20g、枸杞子適量、豬骨150g。
做法
1、烏雞去皮洗淨斬件,豬骨洗淨,太子參與杞子也洗淨。
2、材料都洗好後,放入燉盅裏。
3、再加入適量的清水。蓋上蓋子,隔水燉2.5小時即可。
功效:枸杞味甘、性平,歸肝、腎經,食用具有滋補肝腎、益精明目的功效,搭配太子參烏雞同燉,一方面營養更豐富,另一方面還可補氣滋陰、健脾養胃、豐富口感。
材料:瘦肉400g、太子參20g、無花果50g、蜜棗2顆、鹽適量、姜3片。
做法
1、瘦肉,我用的是豬腱肉,切適量大小片,並好姜3片;
2、太子參,無花果,蜜棗等洗淨備用;
3、把瘦肉,薑片冷水下鍋;
4、煮開後去血水,再過清水洗淨;
5、砂鍋裏入6-8碗的水,把薑片和瘦肉入鍋;
6、把2備好的配料也一起放入;煮開後轉小火煲約1.5-2小時,食用前加鹽調味即可。
功效:無花果味甘、性平,歸心、脾、胃經,有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫的功效,搭配太子參和瘦肉燉湯,既可滋補身體,還味鮮好吃,有健脾胃、生津止咳的作用。
一般食療食用一次放5條左右即可。
太子參雖然沒有人蔘那麼溫補,但用量也不可過多,因爲其味道有點微苦,放多了會影響口感,反而會讓兒童拒絕食用,加上兒童過量吃太子參恐對身體不利,建議每次服用太子參的用量在10克,大約是5根的樣子,不宜超過30克。
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