晚上喝小米粥會發胖嗎
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小米粥含有豐富的營養成分,而且易於消化,具有健胃除溼,清熱解渴的極好功效,而且晚上適量的喝點小米粥還有助於安神助眠,可以說好處多多,但是也有人擔心晚上吃太多會發胖,那麼下面我們就來了解一下,晚上喝小米粥會發胖嗎?
小米本身就含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物,營養價值非常高,特別值得一提的是,小米中還含有一般糧食中沒有的胡蘿蔔素,維生素B1和碳水化合物,鐵,磷含量也特別豐富,有助於緩解精神緊張,疲勞乏力的症狀,晚上用小米熬粥喝能很好的清理腸胃,不但不會發胖,反而還有很多好處。
小米是很適宜消化不好的人羣食用的食物,晚上適量的熬點小米粥食用,能夠加快人體新陳代謝,而且小米中富含豐富的纖維素,能夠幫助促進人體腸胃蠕動,從而起到助消化的作用。
小米是非常養胃的食物,小米經過熬煮之後,裏面所含的澱粉會糊化,粥的口感柔滑綿軟,特別適合脾胃虛弱的人羣食用,而且小米熬成粥之後,粥表面會形成一層粥油,這層粥油具有保護胃黏膜,補益脾胃的作用,對於慢性胃病胃潰瘍人羣來說是很好的養生食物。
小米粥中含有豐富的色氨酸,這種物質能促進大腦細胞分泌吃五羥色氨,這是一種能快速使人感到昏昏欲睡的物質,能短暫抑制大腦活動,從而起到安神助眠的作用。
在熬好的小米粥中加入切丁的南瓜,熬煮半個小時左右,加蜂蜜或冰糖調味,味道清潤香甜,而且南瓜能刺激胰島B細胞,產生胰島素,起到預防糖尿病的作用。
在小米粥中加入洗淨後搗碎或者切片的淮山,待粥熟後加入適量白糖調味,能夠起到很好的健脾止瀉,消食導滯功效,適宜於脾胃虛弱,消化不良,大便稀溏人羣食用。
小米粥中雖然含蛋白質,但是營養價值並不如大米高,而且小米中蛋白質的氨基酸組成成分缺少賴氨酸,而亮氨酸過高,因此不能完全以小米爲主食,最好搭配其他食材一起食用,以免導致其他營養流失。
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