香菇和秋葵能一起吃嗎 秋葵不能和什麼一起吃
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秋葵和香菇是很常見的兩種食物,它們的做法多樣,味道鮮美,營養豐富,深受人們喜歡,很多人都會吃秋葵和香菇。那麼香菇和秋葵能一起吃嗎?
一般情況下,秋葵和香菇是可以一起吃的,兩者之間的成分不會發生不良反應,也不會產生有害物質,一起吃不會引起身體不適。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。它富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌。還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。秋葵中的黏蛋白有抑製糖吸收的作用,所以近年來又作爲治療糖尿病的偏方。
香菇不但具有清香的獨特風味,而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)等營養元素。在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸,香菇就佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等。幹香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。
秋葵屬於寒性食物,因而是不能和寒涼性食物一起吃的,以免刺激腸胃。秋葵最好是和一些常規的肉或蛋類一起吃,涼拌也可以。
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