秋葵能和榨菜一起吃嗎 秋葵和榨菜一起吃的好處
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秋葵、榨菜是生活中常見的兩種食材,有時候會避免不了一起食用,因此想問下秋葵能和榨菜一起吃嗎?秋葵和榨菜一起吃的好處?
可以一起適量食用。
1、在營養成分上,秋葵含有水分、碳水化合物、纖維素、胡蘿蔔素、多種維生素、以及鐵、鈣、磷等礦物質,而榨菜中含有豐富纖維素、維生素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、硒、鎂、鉀等微量元素,兩者成分之間不會相互反應。因此可以一起食用。
2、在食物性味上,秋葵性寒,榨菜性溫,兩者性味較偏,具有較大的刺激性,但正常人羣適量食用影響並不大,只是不建議脾胃較弱人羣過多食用,需要適量食用爲宜,以免影響身體健康。
秋葵、榨菜屬於常規食材,其中含有膳食纖維、維生素、以及鉀、鋅、鐵等微量元素,搭配適量食用,可以爲自身補充所需的營養,維持自身的生理機能。
秋葵性寒,榨菜性溫,兩者適當同吃,具有一定中和性味的作用,可以緩解榨菜的溫熱之氣,並且降低緩解秋葵的寒氣,減少對身體刺激,利於健康。
榨菜中含有酸類成分,食用可以刺激胃酸分泌,而秋葵中含有果膠、牛乳聚糖,這些營養物質具有一定促進消化的功能,因此兩者一起適量食用,可以增強腸胃的吸收消化作用。
秋葵性寒,食用可以增強腸道的滑利性,而榨菜富含纖維素,兩者適當同吃,可以促進腸胃的蠕動,可以緩解便祕,幫助身體順利排便。
食材:榨菜、尖椒、秋葵、雞精。
做法:
1、洗淨尖椒、榨菜,
2、之後將秋葵橫切成小片狀。
3、熱鍋起油,爆香花椒、榨菜備用。
4、放入尖椒碎和秋葵翻炒。
5、在鍋邊加入油爆香的榨菜。
6、然後把它們混炒均勻,調味即可。
食材:秋葵、木耳、雞胸肉、榨菜。
輔料:紫皮蔥頭、玉米澱粉、花生油、料酒、鹽、姜、蒜、生抽、胡椒粉、雞精、八角。
做法:
1、清洗乾淨秋葵,切去蒂。
2、木耳提前泡發,撕成小朵。
3、雞胸肉切小丁,加入料酒、胡椒粉和生抽(6毫升)打勻,再加入澱粉打勻醃製。
4、姜和蒜切末,榨菜和蔥頭切成小丁。
5、木耳焯水(水里加入2克鹽),焯好後瀝乾水分碼在盤子的邊上。
6、焯完木耳把秋葵也焯水,開鍋煮3分鐘撈出,用涼開水浸泡一下。
7、撈出,將秋葵切成兩半碼在木耳上。
8、起鍋加入油和八角小火煸香。
9、下入醃製好的肉劃散至變色,加入姜、榨菜、蔥頭煸炒香。
10、加入蔥和蒜翻炒出香味,放雞精和剩下的生抽關火翻炒勻既可。
11、將炒好的料放在盤中間即可。
秋葵性寒,具有較強的腸胃滑利性,容易刺激腸胃,並且降低腸胃的消化能力,一般不建議與油膩食物同吃,由於腸胃的消化吸收會比較依賴胃腸,兩者同食可以會食出現腸胃不適,嚴重的話會引起腹瀉。
秋葵性質寒涼,不宜多吃,更加不適宜與寒性的食物一起食用,同時食用兩種寒性的食物可導致體內寒氣增加,引起脾胃虛寒,出現消化不良,腹瀉、腹痛等症狀。
常見的寒性食物:山竹、西瓜、梨、小米、綠豆、香蕉、冬瓜等。
由於秋葵富含果膠、纖維素,本身食用就不容易消化,若是食用時加上其他富含纖維素的食物同吃,會加重腸胃的負擔,引起腸胃不適。
常見的高纖維素食物:白菜、空心菜、蘋果、梨、包菜等。
秋葵、榨菜是生活中常見的兩種食材,有時候會避免不了一起食用,因此想問下秋葵能和榨菜一起吃嗎?秋葵和榨菜一起吃的好處?
不宜與熱性食物同食。
榨菜性溫,吃多了容易生熱上火,因此不適宜與同樣性熱的食物一起過多食用,避免體內嚴重滯熱,出現口乾舌燥、便祕等不適。
常見的熱性水果:榴蓮、辣椒、荔枝、芥末、油炸食品等。
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