秋葵和魚能一起吃嗎 秋葵和魚一起吃的好處
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今天買了一些魚,家裏還剩下不少秋葵,不知道能不能一起炒菜吃,因此想問下秋葵和魚能一起吃嗎?秋葵和魚一起吃的好處?
可以一起吃。
1、在食物的性味上來看,秋葵性寒,味甘,而大多數的淡水魚同樣是性平,味甘、鹹的,因此二者在性味上一致,不會互相沖突。
2、在營養成分上來看,秋葵中含有水分、纖維素、膠質、胡蘿蔔素、維生素,以及鉀、鐵等礦物質元素,而淡水魚中主要含有碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、煙酸、維生素B1、維生素B2、 維生素E以及鉀、磷、鎂、硒、鈣、鐵、鋅、錳、銅等成分。二者在成分上也不會相互反應,因此秋葵和魚可以一起吃。
魚肉中含有豐富的優質蛋白質,食用不僅可以補充人體所需的蛋白質,還能夠增強人體抵抗力,另外,秋葵、魚中還含有鈣、鐵等多種微量元素,因此兩者一起食用可以增強自身體質狀況。
魚肉中含有一定的不飽和脂肪酸,屬於眼睛的組成成分;加之,兩者中含有不少維生素A,食用有利於促進視紫紅質轉化,可以促進眼睛的健康,起到一定保護眼睛的作用。
秋葵富含碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質,而魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪酸和礦物質,兩者屬於不同種類的食物,當中含有不同的營養成分,一起食用可以均衡營養。
秋葵中含有不少維生素A、胡蘿蔔素等成分,有利於增強血管壁的彈性;而魚肉中含有的不飽和脂肪酸,能夠降低體內的血脂含量;而當中豐富的礦物質可以改善滲透壓,有降低血壓的作用,因此一起食用可以保護心腦血管。
做法:
1、備好所有材料,清洗乾淨秋葵、魚肉。
2、鯪魚剪開,秋蔡切浚滾刀塊!
3、姜蒜爆香,下秋葵翻炒,下豆豉鯪魚炒熟,放小米辣、鹽和糖,出鍋!
秋葵和魚肉營養豐富,其中含有豐富蛋白質、纖維素、膠質,注意不要多吃,以免造成蛋白質攝入過多,引起消化不良。建議食用秋葵不宜超過100克,食用魚肉不宜超過300克爲宜,利於健康。
秋葵性寒,平常需要適量食用,不適宜與寒性的食物一起食用,同時食用兩種寒性的食物可導致體內寒氣增加,引起脾胃虛寒,出現消化不良,腹瀉、腹痛等症狀。
常見的寒性食物:山竹,西瓜,香蕉,梨,小米,綠豆,冬瓜等。
秋葵性質寒涼,吃多了會加重體內的脾胃寒涼之氣,降低腸胃的消化能力,若是此時食用油膩的食物,腸胃的消化吸收會比較依賴胃腸,在吃秋葵的同時,食用油膩的食物容易引起腹瀉。
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