秋葵能和牛肉一起吃嗎 怎麼吃秋葵和牛肉
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最近喜歡上了吃秋葵,但是清炒秋葵味道比較淡,想加點肉一起炒,請問秋葵能和牛肉一起吃嗎?怎麼吃秋葵和牛肉?
可以一起吃。
牛肉性平味甘,是溫補食物,營養價值也不低,與性味寒涼的秋葵一同食用,能夠中和性味,避免加重體內寒氣,並且可以補充自身營養,兩者適量食用利於身體健康。
食材:牛腱肉,秋葵,西紅柿,洋蔥,蒜瓣,做法如下:
1、將牛肉切成薄片,用冷水泡一下,然後洗淨瀝乾。
2、倒入盤子里加鹽,胡椒,料酒,澱粉,蒜瓣混合均勻,醃製20分鐘。
3、將秋葵清洗乾淨去蒂,焯水一分鐘後撈起,冷卻晾乾切塊。
4、起鍋後倒入食油燒熱,加入薑絲,幹辣椒,蒜瓣爆香,倒入醃製的牛肉片,快速翻炒。
5、加入秋葵,西紅柿塊煸炒兩分鐘,加入少量調味品就可以起鍋了。
建議:秋葵炒牛肉加入西紅柿,有助於發揮西紅柿的抗氧化作用,保護食材的營養以及人體吸收率。
建議秋葵100-150克,牛肉一週一次即可,每次150-200克左右。
秋葵是寒涼食物,食用過多容易加重脾胃虛寒,而牛肉質地緊緻,不易消化,因此若是大量食用秋葵及牛肉,會加重胃痛、腹脹、腹瀉等脾胃不適症狀。
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,而秋葵中含有豐富的黏蛋白,可以爲人體快速補充能量,也是爲身體補充能量的元素,能夠起到增強體質的作用,因此兩者同時食用,能夠加強機體抗病能力。
秋葵中含有大量的可溶性纖維,可以促進胃部的消化,而牛肉中脂肪含量很低,兩者一起炒肉吃也不容易引起肥胖,還有可能越吃越瘦哦!
最近喜歡上了吃秋葵,但是清炒秋葵味道比較淡,想加點肉一起炒,請問秋葵能和牛肉一起吃嗎?怎麼吃秋葵和牛肉?
因爲秋葵寒性較重,適合與溫性或平性食物一起食用,起到中和性味的作用,避免加重體內寒氣引起脾胃虛寒,導致出現腹瀉、腹脹、感冒身體不適症狀,並且有利於營養的吸收。
常見的溫性食物:羊肉、蒜苗、蒜薹、大蒜、大蔥、生薑、胡蘿蔔、桃子、大棗、楊梅等。
常見的平性食物:豬肉、鵝肉、酸梅、海棠、菠蘿、蕃茄、四季豆、雞毛菜等。
儘量選擇脆嫩、表面絨毛較少新鮮秋葵食用,吃起來比較鮮嫩可口,放久了就會老,口感較差,另外,買秋葵的時候不要一次性買太多,買夠吃一頓的量即可。
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