秋葵可以和香菜一起吃嗎 秋葵和香菜怎麼做好吃
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現在越來越多的人喜歡吃秋葵,爽脆不膩口還營養,我今天打算做,不過炒菜我們喜歡放點香菜,想問下秋葵可以和香菜一起吃嗎?秋葵和香菜怎麼做好吃?
可以一起吃。
香菜性味溫和,而秋葵性味寒涼,大量食用會加重體內寒氣,若是兩者同時食用,可以達到中和性味的作用,避免引起身體不適。
建議涼拌秋葵和香菜,秋葵比較軟身,與絲瓜相似,但攪拌不容易碎,非常適合涼拌,
而香菜一般不烹飪,涼拌調味居多。做法如下:
1、秋葵香菜洗淨,將秋葵切好放入盤裏
2、放適量的鹽然後晃均勻,醃製5分鐘。
3、放蒜粒,生抽,少許醋及鹽,香油,老幹或辣椒,少許雞粉。
4、晃勻它,放置5分鐘,等到完全入味,即可食用。
建議秋葵食用量控制在150-200克,香菜6-9克即可。
秋葵與香菜雖然可以中和性味,避免食用後寒氣多重,但仍不宜多吃,特別是脾胃較弱的人羣,食用過多容易加重脾胃虛寒等不適症狀。
秋葵和苦瓜從食物屬性上來說都是屬於大寒性的食物,這種食物單獨食用時吃太多都會引起脾胃虛寒,若是一起食用,寒性更甚,容易引起腹瀉,並且還會導致營養的流失。
菊花是常見的清熱解毒食物,但菊花性寒、黃秋葵也是寒性食物,儘量不要在吃了秋葵後,馬上喝菊花茶,可能會引起腹瀉等不適症狀。
馬蹄寒性較重,具有極強的抗菌、清熱的效果,但是黃秋葵也是寒性食物,若是兩者同吃,容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適。
薏仁是常見的寒性食物,常用來泡水食用,幫助身體祛去溼氣,若是吃完黃秋葵後又開始喝薏仁水自然會引起身體不適。
現在越來越多的人喜歡吃秋葵,爽脆不膩口還營養,我今天打算做,不過炒菜我們喜歡放點香菜,想問下秋葵可以和香菜一起吃嗎?秋葵和香菜怎麼做好吃?
1、建議適量食用秋葵。因爲秋葵性寒,一次性食用過量容易導致脾胃虛寒,從而會影響胃腸的消化功能,導致出現腹瀉、腹脹等不適症狀。
2、秋葵中鉀元素含量較高,因此腎病患者最好少量食用,建議儘量將秋葵燙過後再食用。
3、不建議用銅、鐵器皿烹飪或盛裝秋葵,很容易導致變色,雖然食用變色了的秋葵對人體並沒有什麼傷害,但是秋葵的味道與外觀都會受到影響。
4、秋葵烹飪時,儘量不要將秋葵的粘液洗掉。因爲秋葵的粘液富含營養精華,若是將粘液洗去再炒,容易導致營養成分大量流失。
5、烹製秋葵時一定不要加水炒,只需用大火爆炒直至變色即可,而且寧可炒生一點也比炒軟了好。這是因爲秋葵可直接生吃,所以不必擔心。而且經長時間炒制後,營養反而會大量流失。
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