魚膠應該怎麼吃最好 尤其這5類人最需要
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一提到魚膠(花膠),大多數的第一反應是那是女人吃的東西,實則不然,生活無論男女老少都可以食用魚膠,對於不同的人羣,其養生功效也不一樣。
魚膠是女性補充膠原蛋白的最佳選擇人體皮膚中的蛋白質有70%事膠原蛋白,所組成的網狀結構支撐着皮膚,使肌膚看起來光滑飽滿,柔軟又富有彈性。
隨着年齡的增長,皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度,於是皮膚失去彈性變薄老化,出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象,所以適時補充膠原蛋白,可使皮膚恢復青春活力。
懷孕期間吃魚膠,除了能有效的補充媽媽的營養之外,對以後寶寶的皮膚和抵抗力都有非常好的幫助。
坐月子吃魚膠能幫助產婦迅速恢復體力和身體機能,補血氣,增強抵抗力。
男性朋友食用魚膠,有助改善睡眠,緩解壓力,補腎益精,使其精神飽滿,不容易疲勞。
一些魚膠能有效幫助小孩子提高抵抗力,增強食慾,一般選擇蜘蛛肚膠,對小孩子比較適合。太小了不建議吃,也不要吃太補的品種。
一提到魚膠(花膠),大多數的第一反應是那是女人吃的東西,實則不然,生活無論男女老少都可以食用魚膠,對於不同的人羣,其養生功效也不一樣。
食用魚膠,能有效提高老人的免疫能力,改善腸胃吸收功能,預防消化不良,便祕等症狀。
還能加強腦與神經功能,提高思維和智力,預防智力衰退,神經傳導阻滯、反映遲鈍、老年健忘症等。
材料: 腔骨500克,乾花膠3根(約50克) ,黨蔘50克,枸杞20克,淮山25克,大蔥4小節,姜4片,鹽1茶匙(5克)。
做法:
1、將乾花膠在清水中浸泡一夜。將泡軟的花膠放入鍋中,倒入清水,放入大蔥節,薑片和1/2茶匙(3克)鹽;
2、大火煮開後,轉中火煮20分鐘。煮好後撈出,放入冷水中浸泡備用;
3、黨蔘,枸杞和淮山用清水衝去浮塵備用。將冷卻後的花膠放入調料袋中;
4、腔骨衝淨放入湯煲中,倒入清水,水量是腔骨高度的2倍。
5、大火煮開後用勺子撇去浮沫,放入裝有花膠的調料袋,再倒入黨參,枸杞和淮山,蓋上蓋子調成小火;
6、煲2個小時即可,飲用前調入剩餘的1/2茶
材料:魚膠100克、西蘭花適量、鮑汁2大勺、高湯200ml、老抽1勺、鹽2克、料酒1大勺、蔥姜適量。
做法:
1、將魚膠用冷水浸泡過夜,取出剪段;
2、鍋裏放入適量清水、蔥段、薑片、料酒和魚膠,小火煮20分鐘去腥味,取出沖洗乾淨浸入冷水裏備用;
3、鍋裏放入泡發好的魚膠、高湯、鮑汁、老抽、小火慢燉30~40分鐘;
4、燉至魚膠變得軟糯,湯汁濃稠,嘗味適量加鹽調味後即可盛出;
5、西蘭花掰成小朵,用淡鹽水浸泡半小時撈出洗淨,入開水鍋中,加適量油和鹽焯熟,配在魚膠邊上即可。
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