怎麼養胃最有效 這些食物如何養胃效果最好
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胃病,“三分靠治,七分靠養”,很多人一旦胃不舒服,就想靠吃點什麼來把胃養好。甚至,自己總結了一套“養胃食物大全”:白粥、小米粥、麪條、南瓜、山藥……然而吃了這麼多“養胃”食物,真的養胃嗎?
胃不舒服吃什麼?大多數人第一反應是——喝粥。粥通常都煮的很稀爛了,易消化,不會增加胃的負擔,這樣看確實“養胃”。但並不是所有胃不舒服都能喝粥,怎麼喝粥也很有講究。
對於粥的做法,在大火煮開了以後,一定要小火慢慢地熬,這樣才能煮出米油來。米油含有蛋白質、脂肪、微量元素等,當米油充分地混到粥裏面,才能起到更好的充養作用。
麪條、面片一般容易消化,尤其適合胃酸過多的人羣。因爲麪條、面片中的鹼可以中和胃酸,緩解胃部不適。
麪條、面片要煮得軟爛。麪條、面片最好吃清湯的。油湯麪、拌麪或炒麪條、炒麪片過於油膩,會增加胃的負擔,引起消化不良。
把饅頭片、麪包片烤一烤再吃,有助於養胃。因爲烤饅頭片、麪包片時,高溫會促進澱粉充分糊化,變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。
烤麪包片和饅頭片至金黃色即可,不要烤糊。不要貪多,胃腸不好的人每次吃1-2片即可。
作爲加餐食用就好
蘇打餅乾能養胃,是因爲它添加了蘇打粉,可以中和胃部過多的胃酸,緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等不適症狀。但市面上有些蘇打餅乾,脂肪含量高,過多攝入會增加胃的負擔,還會導致熱量超標。蘇打餅乾中的鈉含量也很高,易導致血壓升高。
不能當飯吃,只可以作爲加餐吃幾塊。吃蘇打餅乾時,要充分咀嚼、細嚼慢嚥,而且要配合一些流質食物一起吃,這樣才能起到養胃的作用。購買時要看食品成分表,買脂肪和鈉含量低的。
胃病,“三分靠治,七分靠養”,很多人一旦胃不舒服,就想靠吃點什麼來把胃養好。甚至,自己總結了一套“養胃食物大全”:白粥、小米粥、麪條、南瓜、山藥……然而吃了這麼多“養胃”食物,真的養胃嗎?
說山藥養胃,是因爲山藥富含多糖,而多糖對於胃粘膜有保護作用。只是,通過食物補充的多糖含量,不一定能達到治療胃病的有效劑量。
選擇多糖豐富的品種,也就是那種口感綿密、軟糯的“面”山藥。而爽脆口感的,多糖含量較少。不能多吃。不管拿山藥當菜吃還是替代主食吃,因爲澱粉含量不算少,不能吃太多。
南瓜富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細軟,易吸收,算是對胃有一定好處。
建議:胃不好的人,無論是蒸南瓜、炒南瓜,一定要把南瓜徹底做熟爛了再吃。
生薑、乾薑片裏的薑辣素,可以減少幽門螺桿菌對胃黏膜的損傷,也可增加胃黏膜的血流量,對胃有一定的保護作用。但是日常生活中使用姜的情況,無外乎是吃薑糖、喝薑湯、薑茶,以及薑絲、薑片作爲佐料入菜,量不夠、不吃下去,意義都不大。
牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分。
全脂牛奶:含有比例得當的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,適合胃酸過多的人。但乳糖不耐受的人,少喝爲妙。
脫脂牛奶:脂肪含量大大降低,因此不但不能養胃,還容易刺激胃酸分泌。
胃病,“三分靠治,七分靠養”,很多人一旦胃不舒服,就想靠吃點什麼來把胃養好。甚至,自己總結了一套“養胃食物大全”:白粥、小米粥、麪條、南瓜、山藥……然而吃了這麼多“養胃”食物,真的養胃嗎?
無論綠茶、紅茶、花果茶,都沒有養胃的作用。
只是紅茶屬於全發酵茶,茶多酚含量相對要少,對胃的刺激性要小,但沒有養胃的作用。
豬肚,就是豬的胃。大家認爲它養胃,可能是源於“以形補形”。其實,豬肚不僅不養胃,脂肪含量還高,食用要適量。另外,動物內臟嘌呤含量高,高尿酸和痛風患者應完全避免。
胃病“三分治七分養”,應該在經過全方位的檢查確診之後,在醫生指導下進行治和養。
(本文內容來源於網絡 版權歸原作者所有)
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