炒米的功效 大米炒一下變靈藥
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對於大米，在很多人的觀念裏，就是充飢的一碗飯。可是千百年來，爲什麼大米會成爲主食？爲什麼它會被譽爲“五穀之首”？
健脾排毒
爲什麼要把大米炒一下呢？因爲大米炒成焦黃色後，米里所含的澱粉也就被破壞了，分解變成了活性碳了。大家都知道活性碳可以吸潮氣，吸異味，吸污垢，將大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛溼，吸附腸粘膜上的有害物質，使之排出體外。
瘦身減肚子
焦米茶是以五穀爲原料的，五穀爲養，是人體最重要的營養來源，它能補充元氣，是最基礎的養分。焦米茶的卡路里很低，且含有豐富的維生素C、B2、B6等，是減肥利器，能夠清理腸胃又能避免減肥減成黃臉婆，能改善新陳代謝又保護脾胃。
祛溼氣防潰瘍
炒過之後的焦米，有一定的祛溼功能，能夠淨化身體，預防皮炎溼疹。糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質，能夠防治口腔潰瘍。
靜心安神
日本流行的玄米茶，其實就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，風味獨特。在自制的焦米茶中加入喜歡的綠茶，就是中國風格的玄米茶了。玄米茶可以抑制興奮，有利於緩解精神壓力，所以在治療失眠，改善精神症狀等方面受到重視。
對於大米，在很多人的觀念裏，就是充飢的一碗飯。可是千百年來，爲什麼大米會成爲主食？爲什麼它會被譽爲“五穀之首”？
降壓降脂
焦米茶還具有降壓降脂的作用，並能促進新陳代謝，所以最近被認爲可以作爲改善生活習慣病的一種食品
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