羊肚的功效與營養價值 羊肚的好處有哪些
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羊肚,爲牛科動物山羊或綿羊的胃,在全國範圍內皆有出產。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。食用之後對身體有很多好處。那麼羊肚的功效與營養價值有哪些呢?一起來了解一下吧。
羊肚的功效
1.健脾養胃
羊肚味甘性溫,是牲畜羊的胃,其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質,適量食用對人體的胃部具有好處,具有一定健脾養胃的作用,適宜脾氣虛弱,食慾不振,肢倦乏力者食用。
2.抗癌
羊肚所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分,可以幫助運輸很多的氧分子來抑制和抵抗腫瘤的發生,而且還可以使癌細胞失活,是有抗癌作用的一種食物。
3.發表解汗
羊肚性質微溫,適量食用可以幫助去除人體體內的寒氣,適用於惡寒重、發熱、無汗、頭身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白等人羣食用,具有較好的發表解汗等作用,對人體的健康具有好處。
4.固表止汗
羊肚具有固表止汗,補虛的功效,有利於調理自汗盜汗,用羊肚和浮小麥,生薑一同煲湯服用,對於脾虛導致的盜汗有明顯療效。
羊肚的營養價值
羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。每一百克羊肚可產生87千卡的熱量,其中含水分81.7克,蛋白質12.2克,脂肪3.4克,碳水化合物1.8克,視黃醇當量23毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.17毫克,鈣38毫克,鐵1.4毫克,鋅2.61毫克,尼克酸1.8毫克。
經過上文的介紹後,相信大家對羊肚的功效與營養價值已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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