端午前後吃這個長壽菜 真的賽過吃補藥
本文已影響3.07W人
本文已影響3.07W人
夏天吃菜,有一種蔬菜總會被忽略。它就是“莧菜”,莧菜不僅僅是養生能手,而且還是中國土生土長的蔬菜,老百姓還稱它爲“長壽菜”。
中國古代一部按漢字形體分部編排的字書《玉篇》中,有“莧”的記載,“莧”讀“汗”,所以也有人稱莧菜爲“汗菜”,寓意爲夏天流汗時吃的菜。
莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種。
它富含鐵、鈣、蛋白質,具有清熱解毒、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效。民間一向視莧菜爲補血佳蔬,故有“長壽菜”的美稱。莧菜喜溫暖,較耐熱,是夏季的當季蔬菜。
從中醫角度講
莧菜味甘、性涼,歸大腸、小腸經,具有清熱解毒,除溼止痢,通利二便的功效,夏天天熱,吃一些涼性食物,是有好處的。
從營養角度來說
莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質,容易被人體吸收,能有效補充夏季因流汗損失的多種營養素。
1、莧菜能夠促進發育
莧菜可謂是小朋友的天然鈣片,莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質。小孩食用之後,可以促進牙齒和骨骼的生長,幫助發育。生活中,若不慎骨折,食用莧菜也可幫助傷口癒合。
2、莧菜可以排毒通便
莧菜富含各種膳食纖維,食用之後可以促進腸胃蠕動,幫助消化。它還可以幫助排除人體內的毒素,防止便祕。對於想減肥的人來說,莧菜也是一個很好的選擇。
3、莧菜還能促進凝血
莧菜內富含鈣、鐵和維生素K,可以促進凝血和造血功能,還能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。對於中老年朋友和貧血患者來說,它是輔助養生的絕佳之選。
4、莧菜可以清熱解毒
夏季炎熱,容易讓人上火,體熱加重,而食用莧菜可以清熱解毒,能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫。適用於急性腸胃炎,還能輔助治療細菌性痢疾。
另外,扁桃體發炎、咽喉腫痛、宮頸癌、腸癌等患者,也可以通過食用莧菜輔助治療。
1、莧菜性寒涼,陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者,不宜食用。
2、莧菜不宜與甲魚同食,否則會引起中毒。
3、過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症較嚴重,需多加註意。
1、挑選莧菜的時候,應選擇葉片新鮮的、無斑點、無花葉
2、一般來說葉片厚平的比較嫩
3、手握莧菜,手感軟的較嫩,手感硬的較老。
1、莧菜的儲存期不宜長在7℃以下,還會發生冷害。
2、購買後須快速預冷,將溫度降至15℃以下,最好能於8~10℃儲存
3、儲存後避免長期冷凝水附着葉面,否則葉面極易腐爛。
吃韭菜真的能補腎嗎
端午補陽對你養生方法
端午艾草的作用與功效 端午艾葉可以吃嗎
端午節吃糉子注意5事項 吃糉子要配一些菜吃
端午吃什麼傳統食物 看看你都吃過幾種
端午節不能錯過7件最好玩的事 端午風俗有哪些?
端午節的主要風俗 端午節的由來
端午節吃糉子的寓意 端午節吃糉子含有什麼意思
端午節吃什麼水果好 這些時令水果一定不容錯過
端午節爲什麼吃綠豆糕 端午節爲什麼吃鴨蛋
吃什麼可以長壽 常吃4種菜讓你長壽
18個小妙招延年益壽,午後小睡飯吃八分飽
認真的人最長壽 這8種性格特徵的人很長壽
多吃這些可以讓人健康又能長壽的菜
端午節吃什麼菜養生 “五紅”“五黃”菜少不了
端午節糉子哪裏最好吃 端午節的糉子怎麼做
白天睡覺真會短壽?要想健康長壽多吃這些美食
吃糉子可以喝茶嗎 吃糉子不喝茶?你可能過了個假端午節
午餐這樣搭配吃抗癌又延壽
端午節的由來和風俗 端午節門上掛的那個草叫什麼
端午節爲什麼吃糉子 端午節吃糉子有什麼寓意
常吃辣壽命長?三個健康長壽的祕訣
【寶寶端午節吃什麼菜好】端午節小孩吃什麼菜好 孩子端午節吃什麼菜好
如何長壽 長壽就吃這果子吧
長壽的祕訣 十種長壽藥,全是免費的!做好這些,輕鬆活過100歲!
秋日甘蔗賽過參 甘蔗真是個健康果!
吃什麼食物健康長壽 長壽必吃的四道菜
端午節爲什麼有賽龍舟的習俗 端午節賽龍舟的寓意
端午養生風俗 端午吃糉子清熱除煩
這些都是長壽菜