夏季養生吃什麼 四款美食讓你健康一整年
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夏季養生吃什麼? 現在正值盛夏,高溫天氣不斷,在那麼炎熱的時候 人們心煩意亂,精神疲憊,沒有食慾。所以人們會吃些清淡不油膩的食物,那麼在夏季養生要吃些什麼最好呢?下面小編就爲大家介紹幾種夏季養生必備的養生食材。
粉蒸蓮藕
安神助眠清熱除煩。暑熱天氣人體消耗大,所謂“無病三分虛”,會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等徵象,所以中醫養生此時強調解熱防暑,補充體力。藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用,適合夏季食用。粉蒸蓮藕不但口感較好,而且蒸法有助於更多地保留藕的營養物質,有安神助眠之功效。
水煮鱔片
補中益氣除風溼。夏季人們離不開空調,但是這樣容易誘發風溼,損傷脾陽之氣,導致中氣不足,影響工作效率。由於暑天出汗多,中醫認爲氣隨汗脫,因而夏季食療補氣非常重要,夏季是鱔魚最爲滋補味美的時候。暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用,夏季最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質含量較高,鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上,並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度,防治動脈硬化引起的心血管疾病。
水煮河蚌
清熱解毒滋陰明目。常呆空調房也會誘發“乾眼病”。中醫認爲蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效,河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵,維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。河蚌做法很多,燒、
烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
八寶素餃
食材
麪粉、雞蛋、橄欖菜、胡蘿蔔、黑木耳、平菇、香豆腐乾、粉絲、榨菜、蔥花各適量,鹽、花生油、香油適量。
做法
1、面加蛋清、鹽、清水和成麪糰,將面醒兩個小時,這段時間準備餡料;
2、胡蘿蔔煮熟,橄欖菜 、黑木耳、萍菇用滾水燙一下;
3、將全部原料剁碎;
4、將剁碎的原料一個盆中,加入適量鹽、香油、花生油,攪拌調勻待用;
5、將麪糰分小塊,擀成餃子皮,每張餃子皮包入餡料少許,捏成餃子;
6、將包好的餃子煮熟即可食用。
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