晚餐吃什麼減肥 四款食譜讓你健康減重
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豬蹄筋是由膠原蛋白與彈性蛋白構成。膠原蛋白,可以被消化,但其營養價值遠不如肌肉組織的蛋白質,營養價值不高,但因其富含膠質,質地柔軟,所以在烹調中常用作筵席菜餚的原料。
1豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;
2具有強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
老少皆宜,尤適宜青少年、中老年人、腰膝痠軟、身體瘦弱者食用。
豬蹄筋有養血樸肝、強筋壯骨之能。
豬蹄筋多用於燒、釀等。
2、番茄蛋
材料:水煮蛋1個。
【配料】番茄醬少許、迷迭香少許。
做法:
①將水煮蛋切開1/3,挖出蛋黃部分。
②將蛋黃淋上少許番茄醬,拌勻。
③將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中,裝飾上迷迭香即可。
瘦身小編點評:番茄雞蛋的減肥功效爲許多人所熟知,而且番茄和雞蛋的營養都是一級棒的,是節食減肥者不可多得的減肥食品。
3、炒合菜
材料:去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
【配料】清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。
做法:
①將荸薺去皮切片;冬筍切片後投入沸水鍋中焯一下撈出(用冷水下鍋)。
②板栗煮熟剝殼,再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗乾淨;大白菜梗洗淨後切碎;香乾切片。
③炒鍋放油燒熱(油量也不宜多),倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒,然後放入香乾片炒和,加入黃酒、食鹽,放入少量湯水,加入蝦仁燒約兩分鐘,加入味精,勾芡出鍋。
瘦身小編點評:炒合菜由六種原料合炒,原料中的蝦仁和香乾提供了較高的動物蛋白和植物蛋白,其他的四種原料也補充了很多營養素,而且纖維素豐富,是減肥者的保健菜餚。
4、乳香茄汁蝦
材料:草蝦4尾,聖女果5個。
【配料】蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。
做法:
①草蝦略炸,蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。
②調味料入蝦,轉小火收幹即可盛盤,撒上些許聖女果裝飾即可。
瘦身小編點評:蝦是出了名的高蛋白低脂肪,所含的鋅、硒等礦物質幫助排出毒素,減少脂肪在體內堆積。
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