巧克力放冰箱可以嗎 巧克力可以提神醒腦嗎
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今天帶兒子去超市逛了一下,買了一些巧克力,請問巧克力放冰箱可以嗎?
可以,但注意不能直接放冰箱。
如果氣溫較高時,巧克力可以選擇放冰箱保存,但是不是直接放進去,因爲保存巧克力首先必須保證其封閉性,比如可以用密封乾燥的罐子儲存在冰箱,或者先用塑料袋密封再置於冰箱保鮮,而且冰箱的溫度控制在8~18℃較佳。
巧克力是可以提神的,但只限於黑巧克力,如果是牛奶巧克力的話,沒有提神的效果。
因爲巧克力中含有少量的咖啡因,咖啡因是一種中樞神經興奮劑,使大腦皮層中樞細胞興奮,所以可以暫時驅走睡意並恢復精力,從而起到提神的效果,除了巧克力之外,咖啡,茶,碳酸飲料等都含有咖啡因。但是巧克力不能吃太多,因爲其中含有的脂肪量很大。
巧克力直接放冰箱會出現糖霜或者反霜現象。
因爲巧克力不適合放在潮溼環境下保存,潮溼環境下,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸發後會留下糖晶,即使是密封包裝的,水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去,使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外,可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶,導致巧克力出現反霜現象。
巧克力歐包減肥可以吃的,但是要控制好量。
如果正在減肥期間,可以偶爾少量的吃一切並不會造成太大影響,所以不必有過多擔心,但是當中的熱量和脂肪含量是比較高的,不可以長時間吃的太多,否則就有可能會導致體內脂肪堆積,從而會對減肥效果造成影響。
巧克力表面有白霜也是能吃的。
有時巧克力放進冰箱,取出來後發現上面有白霜,這是由於儲存不當而造成。如果儲存環境較爲潮溼,巧克力中的糖會被水分所溶解,待水分蒸發後會在表面留下糖晶,出現白霜的現象,這種巧克力雖然口感受了影響但是還是可食用的。
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