湯圓可以蒸着吃嗎 速凍湯圓蒸多久才熟
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湯圓是我國的一種傳統食物,湯圓是我國傳統節日元宵節的食物,常見的吃法是將其煮着吃,那湯圓可以蒸着吃嗎?速凍湯圓蒸多久才熟?一起看看吧!
可以。
湯圓是以糯米粉爲主要原材料,然後其中加一些黑芝麻、花生或者豬板油做餡料製成的,口感香甜、軟糯,雖說常見的吃法是蒸着吃,但湯圓也是可以煮着吃的。
湯圓蒸着吃比較簡單,將其放在蒸籠中,開火蒸熟即可,湯圓除了可以煮着吃、蒸着吃之外,還可以炸着吃或者炒着吃,吃法是比較多的。
只需要蒸10-15分鐘左右即可。
湯圓是一種比較容易被蒸熟的食物,正常情況下只需要將速凍的湯圓放在蒸鍋上,蒸10-15分鐘左右即可。
蒸湯圓建議冷水下鍋,這樣可以使湯圓隨着水溫慢慢變熟,如果使用熱水下鍋,可能會導致湯圓出現夾生的情況。
有些人不會蒸湯圓,就會很容易導致湯圓出現夾生的情況,因此在蒸湯圓的時候就需要注意以下幾點:
外面售賣的湯圓大部分是速凍湯圓,直接將其上鍋蒸,很容易導致湯圓表皮破裂,因此蒸湯圓的時候,可以裹上一層雞蛋液再蒸,這樣效果會更好。
其次蒸湯圓的量一次性不要太多,避免導致湯圓粘在一起,分開的時候不好分開,也容易導致湯圓皮破裂。
湯圓是一種很容易變質的食物,宿舍一般是沒有冰箱的,如果室外溫度高於零度以上,建議還是儘早將其吃完比較好。
若是北方地區,冬季的時候溫度比較低,室外溫度在零度以下,此時可以在宿舍找個乾淨的地方,將湯圓放在地上保存,保存1-2天是沒有問題的。
熱水。
水煮湯圓和蒸湯圓是不一樣的,蒸湯圓冷水下鍋可以使其更好地受熱均勻,避免湯圓出現夾生的情況;但水煮湯圓建議最好是熱水下鍋,因爲水煮湯圓如果冷水下鍋,由於糯米具有粘性,會導致湯圓粘在一團,並且還可能會粘在鍋底;熱水下鍋可以快速將湯圓煮熟,並且可以使湯圓看起來圓潤好看。
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