速凍湯圓怎麼煮幾分鐘 新鮮湯圓怎麼煮不破
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湯圓是用糯米粉做成的,吃起來口感軟糯,裏面還可以加各種餡料,我們可以自己在家裏做湯圓,也可以買速凍湯圓煮來吃,那麼速凍湯圓怎麼煮幾分鐘呢?
買的速凍湯圓,只要煮上七八分鐘就完全熟透了。
煮速凍湯圓的時候,把水燒開之後下入湯圓,然後用勺子背推圈攪上幾下,可以防止湯圓出現粘到鍋底的情況,然後蓋好鍋蓋煮到水開,再用中火煮到湯圓全部都浮起來的時候就可以了,在這期間是不需要加冷水的。
1.用大火把水燒開,然後選擇把湯圓下鍋,之後再用勺背輕輕的推開,讓湯圓能夠在鍋中旋轉幾下,這時候是不會出現粘鍋底的情況。
2.等到湯圓入鍋煮到浮起的時候,需要迅速的改成小火,否則湯圓是會不斷翻滾的,這時候很容易就會破裂,而且會因爲湯圓受熱不均勻,出現外熟內生的情況。
3.湯圓入鍋之後,每次燒開一次都應該點入適量的冷水,這樣纔可以讓使湯圓保持一個似滾非滾的狀態,等到燒開兩三次之後再煮一會兒,就可以撈出食用了
4.湯圓煮上兩三鍋之後,這時候湯會變得濃稠,應該換水繼續煮,否則熟得很慢,而且是容易夾生的。
在煮湯圓的時候,口味是根據吃的人的喜好來決定的,有的人喜歡吃偏甜一些的煮湯圓,就可以選擇在煮湯圓的時候,在鍋中放上一些白糖或者是紅糖,也可以在湯圓煮好晾溫以後在其中加入蜂蜜,如果平時是不喜歡吃糖,湯圓的餡料本身是甜味的,這時候就不要在其中放糖了。
首先把水磨糯米粉倒進一個深的盆子裏面,一邊放水一邊用筷子攪拌均勻,然後一直攪到雪花狀沒有乾的粉爲止,攪拌好以後就可以用乾淨的手,把糯米粉揉成麪糰,麪糰要揉到光滑,趁溫熱的時候把餡料包進去,這樣纔不容易破,煮湯圓的時候水要多放一些,煮開以後加入湯圓,等到浮起來以後再繼續煮一分鐘就可以吃了。
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