牛蒡濃湯
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牛蒡濃湯富含豐富的礦物質、維生素和多達幾百種植化素,對人非常有益,且適宜人羣廣泛,做法簡單易學,適宜家常食用。
主要食材:牛蒡150克。
其它食材:南瓜100克,洋蔥50克,胡蘿蔔50克,香芹30克,橄欖油、鹽、意式什香草適量。
1.清洗所有蔬菜,南瓜皮和牛蒡皮營養價值很高要保留,用牙刷將外皮仔細刷洗乾淨,把所有蔬菜切塊。
2.放少許橄欖油在炒鍋裏,將南瓜、牛蒡、洋蔥、胡蘿蔔放入,拌炒至蔬菜稍微軟化,倒入香芹和適量清水,水要沒過所有材料,大火煮5分鐘熄火待涼。
3.熱湯降至微溫後,將整鍋材料倒入破壁料理機內,按蔬果鍵打2分鐘左右,最後放入鹽和少許意式香草即完成。
改善便祕、預防直腸癌、糖尿病、降低膽固醇
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