幹天麻要泡多久才能燉雞 天麻燉雞一次放多少天麻
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幹天麻是生活中常見的中藥材,其藥用價值是比較高的,可以用來燉雞吃,但幹天麻吃之前需要泡發好,那幹天麻要泡多久才能燉雞?天麻燉雞一次放多少天麻?
需要泡20-30分鐘左右。
幹天麻是由新鮮天麻製成的,其中的水分含量比較少,直接清洗乾淨煮的話很難煮熟,需要提前泡發變軟纔可以,一般將幹天麻放在水中,根據不同的水溫,需要泡發20-30分鐘的時間纔可以將其泡軟。
幹天麻不能泡太久,否則很容易導致天麻的有效成分流失掉,從而降低其營養價值以及藥用價值。
建議用冷水。
幹天麻泡發的時候可以用冷水,也可以用熱水,但一般建議用冷水,因爲熱水溫度比較高,雖泡發時間比較短,但同時也容易導致幹天麻的營養物質流失掉,冷水泡發時間雖然比較短,但可以很好的保留其營養價值以及藥用價值。
建議一次使用20-25克即可。
天麻燉雞是一種營養價值以及食用價值很高的養生食譜,是由天麻和老母雞製成的,其中天麻作爲一種中藥材,具有很強息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡的作用,一般建議每次燉雞建議使用20-25克左右即可,因爲天麻作爲一種中藥材,或多或少都是具有一定副作用的,用量過多會對人體健康造成威脅。
老母雞燉天麻雖好,但任何食物吃多了都是具有副作用的,天麻燉雞也是過量吃容易加重人體腸胃負擔,可能會導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀,對人體健康造成傷害。
老母雞燉天麻性質溫和,對於溼熱或實熱體質的人羣來說,是不建議吃的,否則會加重其不適症狀。
天麻燉雞生活中做法是很多的,可以只用天麻、老母雞燉湯喝,也可以往其中加一些紅棗、枸杞等食物一起吃,具體做法如下:
材料:天麻10克、雞、生薑、紅棗、枸杞、料酒、食鹽。
做法:
1、先把將天麻用清水洗淨備用。
2、然後把老母雞處理放進切開。
3、弄好後把紅棗,枸杞用清水沖洗下。
4、隨後在鍋內加水燒開後,加入料酒再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下。
5、煮出血沫和髒東西後關火,撈出,沖洗乾淨。
6、之後將準備好的天麻、生薑放進去煮開。
7、煮開後把剩下的所有材料的都放入砂鍋內,再加入料酒以及適量清水。
8、隨後蓋上蓋大火燒開後轉小火,慢燉1小時左右。
9、燉好後調入適量的鹽即可。
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