金針菇怎麼洗才能把甲醛洗乾淨 怎麼辨別金針菇含甲醛
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去超市準備買些金針菇下火鍋吃,但這金針菇拆開包裝後聞着味道有些奇怪,很像甲醛味,不知道這金針菇要怎麼洗才能把甲醛洗乾淨呢?
甲醛溶於水而且易揮發,一般來說從市場上買回來的金針菇經過仔細清洗即可去除甲醛,操作方法可以參考以下步驟:
1、將購買回來的金針菇根部切除,將菇頭部分放回袋內,稍微打散平放,均勻的散開有利於下一步的清洗工作。
2、先將裝好平整的金針菇放入袋中握捏住,拿到水龍頭下,先開大水狠狠的沖洗,沖洗期間要不斷的握捏,將一些污垢沖洗而出。
3、大概30-40秒後,將袋內的髒水清洗而出,再放入金針菇轉小水慢慢的沖洗,大概一分鐘即可。
4、將金針菇拿出,稍微用力甩幹水,平鋪在餐盤即可。
不能。
甲醛是一種有機化學物質,爲無色有刺激性氣體,對人眼、鼻等有刺激作用,易溶於水和乙醇,而小蘇打是一種無機鹽,呈白色結晶性粉末,無臭,味鹼,易溶於水,一般清洗東西會加入適量水製成小蘇打溶液,但甲醛具有還原性,尤其在鹼性溶液中,還原能力更強,因此甲醛用小蘇打不能洗掉,最好還是用清水洗更好。
甲醛帶有刺激性味道,買金針菇的時候湊近聞一下就知道金針菇中有沒有甲醛,如沒有特殊異味的話金針菇就不含有甲醛。
甲醛具有防腐的作用,可確保金針菇外觀在一定時間內白淨亮麗,如果金針菇看着特別白,放幾天都沒有變焉,多半含有甲醛,另外放很久或是太老的金針菇的菇帽會開裂,新鮮的就會開裂,而放了甲醛的金針菇可維持一定的新鮮,難變老。
正常情況下金針菇存放時間在3-7天左右,密封放在冰箱才能達到7天的時間,但噴了甲醛的話,可以放置10天以上。
1-2天左右。
洗過的金針菇由於增加了水分,很容易滋生細菌等微生物並加速其腐壞變質的時間,一般將表面水分吸乾以後,用密封的保鮮袋裝好,在第二天就要儘快吃掉,否則可能會變味、變質。
若是誤食變質的金針菇可引發腹痛、腹瀉、嘔吐等細菌性中毒的症狀,一旦有不適症狀,需立即就醫診治,切勿拖延,影響病情。
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