冰糖柚爲什麼有苦味 冰糖柚是西柚嗎
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昨天在外面的時候買了一些冰糖柚,之前都是吃的別的柚子,我感覺市面上的柚子味道都還比較好,吃起來甜甜的,回家之後開了冰糖柚,冰糖柚爲什麼有苦味呢?下面一起來看看吧!
正常情況。
在冰糖柚裏面含有一些苦味素,在吃到冰糖柚的時候,第一時間接觸的就是冰糖柚裏面的苦味素,所以覺得冰糖柚吃起來是苦味的,這是正常的情況,但是冰糖柚中還含有較爲豐富的糖類物質,食用冰糖柚後,在覺得有點苦之後馬上就有甜味充斥在口腔,回味也是甘甜的,因此,冰糖柚的口味層次還比較豐富。
不是。
冰糖柚是一種柚子,冰糖柚名稱的來源是覺得冰糖柚的味道清甜可口,像是冰糖一樣,所以稱爲冰糖柚,西柚又稱葡萄柚,是一味略有香氣,味偏酸,個別品種兼有苦及麻舌味的柚子,所以,冰糖柚和西柚本質上是兩種完全不同的柚子,日常在食用柚子的時候按照自己的飲食喜好進行選擇即可。
適當的食用冰糖柚並不會引起上火。
冰糖柚是一種美味的柚子品種,在冰糖柚中含有較爲豐富的水分,食用後可以起到潤燥的作用,而中醫認爲:冰糖柚屬於寒性水果,食用冰糖柚後可清燥熱、清肺、清腸胃、也具有清熱解毒、止咳化痰、開胃消食等多種作用,若是有肺熱引起的咳嗽咳痰、內熱過重導致的咽喉腫痛、尿黃便祕等症狀,適量吃一點冰糖柚還能起到一定的改善效果。
與此同時,體內寒氣過重或者脾胃虛寒的人要儘量少吃冰糖柚,不然會導致寒氣加重,從而對脾胃造成損傷。
可以適當的吃一些。
冰糖柚中含有較爲豐富的水分,孕婦吃冰糖柚可以起到生津止渴的作用;冰糖柚中含有有機酸,孕婦在孕期的時候常常會有胃口不佳的情況,適當的食用一些冰糖柚可以改善胃口,有利於進食;而且,冰糖柚中含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等營養素,孕婦吃冰糖柚不僅對自己有好處,也會促進胎兒的生長及發育。
不過冰糖柚性寒,孕婦食用的時候不宜過多食用,每天吃50克-100可即可。
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