扇貝和南瓜能一起吃嗎 扇貝幾月份吃最肥最好吃
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扇貝和南瓜都是生活中比較常見的食材,其中含有比較豐富的營養物質,那扇貝和南瓜能一起吃嗎?
能一起吃。
扇貝中所含的成分與南瓜中所含的成分並不存在配伍禁忌,一起食用也不會產生毒性物質,所以扇貝是可以和南瓜一起吃的。
但是因爲扇貝中含有較多的蛋白質,不是很容易被消化吸收,而南瓜中含有較多的澱粉,食用過多時也同樣會容易出現消化不良的症狀,所以對於一些本身消化功能不是很好的人羣來說,是不建議兩者一起食用過多的。
12-4月。
扇貝主要是在春天的時候產卵,在產卵之前扇貝體內會將能量儲存下來,爲產卵做好準備,所以每年的12月-4月份的時候是扇貝肉質最肥美、豐厚的時候。
此時的扇貝體內的生殖腺也已經到了完全成熟的階段,裏面含有較多粉紅或白膩的卵黃,吃起來口感特別醇香,所以如果想吃扇貝的話建議可以選擇在這個時候吃。
建議用蒸的方式。
扇貝的肉質鮮嫩,口感鮮美,建議最好是以清蒸的方式來烹飪扇貝,這樣更能保留住扇貝的原汁原味。
而且扇貝的外殼表面凹凸不平,很難清洗乾淨,如果用水煮的話就會使得表面的雜質落入水中,此時就會對裏面的扇貝肉造成污染,而將其清蒸的話,因爲是不接觸水的,所以就可以只吃殼內的肉,而避免被污染的情況。
不建議吃。
扇貝里面綠色的那一坨是扇貝的消化器官,而扇貝主要是靠吸收海水中的海藻類以及其它微生物爲食的,所以扇貝的消化器官中也可能會含有較多的泥沙、細菌、寄生蟲等雜質。
而且如果當扇貝生長的海域受到污染時,其中還可能會含有一定的重金屬和毒素物質,食用後可能會對人體健康造成不利的影響,所以一般情況下是不建議吃的。
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