孕婦可以吃扇貝嗎 孕婦吃扇貝有哪些好處
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很多人喜歡吃海鮮類食物,認爲海鮮富含蛋白質,營養豐富。扇貝作爲海鮮產品,也受到很多人的喜愛,但是孕婦可以吃扇貝嗎?孕婦吃扇貝有哪些好處呢?孕婦在吃扇貝時應該注意些什麼?
孕婦可以吃扇貝。
貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。其營養豐富也很適合體弱和孕婦食用。
扇貝蛋白質含量很高,爲孕婦補充較多的蛋白質。
扇貝富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。
扇貝適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。暖胃,治療胃寒症。
扇貝里的纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
扇貝寒鐵量量高,吸收好,爲孕婦補充鐵元素。
有效預防癌症,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
1、有宿疾者慎食,貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者和孕婦不宜多吃。
2、吃海鮮不要吃含鞣酸多的食品,會腹瀉,包括橘子,柿子,茶還有一些其他;吃海鮮也少吃含VC高的食品,會中毒,包括水果,VC片等等。
3、貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。
4、新鮮貝肉色澤正常且有光澤,無異味,手摸有爽滑感,彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤,有酸味,手感發粘,彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色,有光澤,彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色,無光澤,無彈性。不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。
5、扇貝可以食用的部位是開啓貝殼的殼內肌和生殖腺,大大的殼內肌爲白色,味道鮮美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片狀。
6、冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹製,冷凍扇貝肉緊實、溼潤、有光澤,扇貝的烹製時間不宜過長(通常3~4分鐘),否則就會變硬、變幹並且失去鮮味。將扇貝解凍時,可以把它們放入煮沸的牛奶(已從爐子上拿開)中,或者放入冰箱冷藏室內解凍。
儘管是孕媽可以吃的海鮮,也要適量,不能想吃多少就吃多少,更不能“一次吃個夠”。孕媽們如果一次性攝入大量的海鮮,容易引發一系列腸胃道問題,造成身體不適。而且現在魚類普遍受到污染,海鮮吃得太多攝入的污染物也過多,所以更要控制量。
從另一個方面來說,海產品富含蛋白質,過度攝入富含蛋白的食物,導致孕婦體重增長過快,將影響孕婦及胎兒的健康。
孕期切記不能食用半生的海鮮,也少吃醃曬海鮮。孕媽食用海鮮一定要煮透,不能生吃或者半生吃,不要因爲貪鮮而不管好自己的嘴巴了。
醃製類的海產品也應該少吃,因爲醃曬過程會產生不利身體健康的物質,而且有微量毒素,孕婦食用會影響胎寶,所以還是要吃新鮮的魚蝦。
海鮮中的魚、蝦、海藻類,含有豐富的蛋白質和鈣,如果與柿子、葡萄、石榴、山楂等含有高量鞣酸的水果同食,不僅會降低其營養價值,也易使鈣質與鞣酸結合成一種鞣酸鈣,會給人體造成不適。另外,蝦類不要與維生素C同食,同樣對人體無益。因此,孕婦在食用海鮮時應注意水產品與其他食物的搭配。
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