生吃扇貝會有寄生蟲嗎 扇貝哪些部位不能吃
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扇貝很多人都喜歡吃,扇貝是一種營養非常豐富的海鮮類食物,生吃扇貝會有寄生蟲嗎?扇貝哪些部位能吃?扇貝哪些部位不能吃
生吃扇貝會有寄生蟲,扇貝沒有熟,食用後可能讓人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲,可能導致腸胃問題,嚴重者可能會感染肝炎疾病等。而且,營養物質也比較難吸收,還會有消化不良現象,出現噁心、腹瀉和腹痛。扇貝肉一般有很大可能有寄生蟲,但煮熟了吃就沒事,一定不要吃生的扇貝肉。
殼內白色的肉是可以吃的,生殖腺的肉有一點呈片狀也是可以吃的。
砂囊就是扇貝的內臟部分,這個內臟一定要全部清除乾淨才行,裏面全是扇貝的便便和未消化的食物。
扇貝的腮一般是橘紅色或橘黃色,呈睫毛狀,它也是不能吃的部位之一,要去掉。
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