吃開心果有什麼好處和壞處 白果和開心果的區別
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開心果是生活中常見的一種堅果,其營養是比較高的,那吃開心果有什麼好處和壞處?白果和開心果的區別?
開心果味甘性溫,歸甘,其中含有大量的維生素、纖維素以及脂肪,適量食用可以幫助促進人體腸胃蠕動,加速體內毒素以及廢物排出,具有一定潤腸通便的作用,可以幫助人體預防便祕。
開心果是生活中常見的一種堅果,其中含有大量的不飽和脂肪酸以及磷脂,適量吃可以幫助增強人體細胞活力,提高神經功能的作用,具有一定健腦益智的作用,適宜青少年兒童進行食用。
開心果中含有大量的維生素b、蛋白質以及不飽和脂肪酸以及鈣、鐵等成分物質,適量攝入體內能幫助調節體內的離子平衡,對於低鈣血癥和缺鐵性貧血有調節作用,起到一定補血補鈣的作用。
開心果還具有一定抗衰老的作用,主要是因爲開心果中含有大量的脂溶性維生素E和維生素A的成分,適量吃可以抗擊自由基作用的有益成分,防止自由基對人體的細胞的破壞,具有一定抗衰老的作用。
開心果中的不飽和脂肪酸,適量食用可以幫助抑制膽固醇的生成,降低膽固醇含量,減少血栓的生成,具有一定的保護心腦血管的作用,對人體的健康具有一定好處。
具體如下:
1、開心果性溫,食用過量容易出現嗓子發乾,身體燥熱等上火現象,不適宜易上火人羣進行食用。
2、開心果中膳食纖維素以及不飽和酸比較高,其中膳食纖維素可以促進人體的胃腸道蠕動,而人體暫時沒有可以將其完全消化代謝掉的分解酶,過量吃會加重人體的胃腸道負擔。
3、開心果的脂肪油豐富,高於花生和芝麻的含量,吃太多身體無法消耗這些脂肪,便會大量的堆積在人體中,從而導致肥胖的現象發生。
主要有以下區別:
白果是銀杏綱、銀杏目、銀杏科、銀杏屬植物銀杏的乾燥成熟種子;而開心果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、黃連木屬落葉小喬木開心果樹的成熟果實。
白果長2cm左右,寬1.5cm左右,外形呈橢圓形,表面光滑堅硬,呈黃白色或蛋黃棕色,邊緣有2~3條棱線,裏面的種仁呈粉性;而開心果外形呈卵形或廣卵形,一般先端尖,末端圓,果皮易開裂,裏面有一個卵圓形或橢圓形的果子,表皮呈灰棕色或帶紫色,裏面呈淡綠色。
白果的蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等物質豐富,每100g中含有13.2g蛋白質,24.7mg維生素E,54mg鈣,23mg磷,355大卡熱量;而開心果維生素A、葉酸、鈣、磷等元素含量較高,每100g中含有20μg維生素A,52μg葉酸,970mg鉀,440mg磷,同時還含有煙酸、泛酸等物質。
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