沒有漂白的開心果是什麼顏色 開心果有什麼食療作用
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開心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素,還含有豐富的維生素E,可以起到增強體質、抗衰老的作用,那麼沒有漂泊的開心果是什麼顏色?
很多人在挑選開心果時有一個誤區,那就是外殼看上去越白淨越好,認爲開心果的外殼越亮白表示開心果越新鮮。其實不然,新鮮優質的開心果外皮通常是淡黃色,如果外殼看上去過於亮白,很有可能是商家在售賣前用雙氧水對開心果進行了漂白處理,所以在挑選時我們應該優先選擇偏黃的種類。
開心果的果仁外通常包裹了一層紫紅色的外皮,如果經過漂白加工,外皮會自行脫離,果肉會直接暴露在空氣中,在挑選時應該避開這類無外皮的開心果。除去果仁外皮後,優質的開心果仁應是綠色,如果果仁顏色發黃,很有可能是放了過多添加劑,同時經過漂白的開心果也有可能導致果仁變黃,在挑選時需要謹慎。
開心果所具有的食療價值是非常的高的,開心果的果仁含有大量的維生素E,對於抗衰老起到了很好的效果,同時對於增強體質也起到了很好的效果。開心果還具有潤腸通便的功效,多吃開心果可以幫助身體排出一些毒素。
可以,我們從開心果的營養成份可以看出,開心果果仁中富含豐富的脂肪、維生素、糖、無機鹽、蛋白質、葉酸、礦物質、鈣、納、鐵等營養物質。具有潤暢通便、助排毒、溫腎暖脾、調中順氣、防治貧血、浮腫等功效。這些營養成分對孕婦和胎兒都有好處,但是,開心果有較多的脂肪,所以孕婦食用開心果也不能過量哦。
1、開心果食可而止:每次50克左右爲宜。食事紅綠燈:開心果有很高的熱量,並且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。食事提醒:果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲藏時間太久的開心果不宜再食用。
2、開心果吃多了會上火。開心果外面那層硬皮爲果皮,裏面即爲種仁,有一層薄的種皮,種仁烤制後有香氣,即我們吃的那部分,且越嚼其香味越濃,餘味無窮。阿月渾子營養豐富,其種仁含蛋白質約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強體質。古代波斯國國王視之爲“仙果”,不是沒有道理的。
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