桔梗鹹菜的功效與作用 桔梗鹹菜孕婦能吃嗎

桔梗是一種可以藥用也可以食用的植物，而作爲食材的時候，很多人喜歡將其醃製成鹹菜，那麼桔梗鹹菜的功效與作用是什麼呢？

桔梗鹹菜的功效與作用

桔梗主要食用的部位是根莖，其中含有豐富的糖分、維生素B1、維生素C、維生素A、棕櫚酸、亞麻酸、纖維素以及多種桔梗皁甙、遠志皁甙、前胡皁甙和桔梗聚果糖等成分。

食用後不僅可以爲機體補充所需的營養，還可以達到解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜等藥理功效，在中醫上是屬於性味苦、辛、平，歸肺、胃經，有開宣肺氣、祛痰排膿功效的藥材，因此醃製的成的鹹菜食用價值和藥用價值都較高。

桔梗鹹菜孕婦能吃嗎

可以適量食用。

桔梗鹹菜作爲一種食物，孕婦是可以進行食用的，但由於鹹菜屬於醃製食品，會含有較多的鹽分、亞硝酸鹽、添加劑等物質，孕婦過多食用的話會不利於身體健康。

其次桔梗作爲一種具有藥用價值的食物，過多食用的話是有可能會產生副作用的，比較常見的症狀有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、乏力、心煩等，可能會傷害到孕婦和胎兒的健康，因此孕婦食用桔梗鹹菜時，一定要注意用量。

桔梗鹹菜會不會過敏

因人而異。

一般來說，桔梗鹹菜並不屬於易引起過敏的食物，大多數人羣食用後都不會出現過敏情況，但部分人羣的免疫系統存在缺陷的話，免疫系統容易做出不辨敵友、無端攻擊的舉動來，從而導致過敏的情況發生，所以桔梗鹹菜是否會過敏，完全根據個人體質來看。

桔梗鹹菜能放多久

根據保存方式看。

桔梗鹹菜作爲一種醃製食物，一般來說只要密封保存好，就可以存放1-2個月左右甚至更長時間，但要是中途有打開的話，則會導致保存的時間變短，需要儘快食用完畢以免產生變質。

要是放入冰箱保存的話，一般可以放很久，最長可能會達到幾個月的時間，但鹹菜放的時間過久，即便沒有變質，裏面也會產生對身體不利的物質，不建議再繼續食用。