年糕長綠黴點還能吃嗎 年糕有點發黴了煮一下可以吃嗎
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年糕買回家以後就放在冰箱裏保存了,但沒放幾天,發現年糕好像有些發黴了,表面長了些綠色的黴點,不知道這樣的年糕是否還能繼續吃呢?
不能吃。
無論什麼食物發黴了,爲了安全起見,都不能繼續食用,因爲吃發黴的年糕後十幾分鍾-24小時內就會發病,症狀表現爲食物中毒,常見有噁心,腹痛,腹瀉,發熱等,如長期食用發黴食物還可能危害身體器官,引發癌症,但一般吃一次是不會引起致癌的。
如果你沒有出現腹瀉,胃痛,發熱等異常症狀,沒有任何的不適,那說明自身抵抗力較好,年糕黴變不怎麼嚴重,這種情況下,建議用勺子或筷子催吐出發黴的年糕,以防後續出現不適,然後多喝些溫開水,促進黴變年糕的代謝。
但如果有任何的不適,一定要及時去醫院就醫,採取相應的採取急救措施和對症治療,一般是催吐、洗胃、導瀉,以減少毒素的吸收,平時要注意不吃發黴或過期的食物。
不能吃。
年糕因爲存放不當,或放太久導致受潮產生黴菌的情況下,是要儘快扔掉的,因爲此時肉眼所見到的發黴,不只是停留在表面,還在年糕的內部存在,只是黴菌微小,肉眼不可見罷了,用水只能清洗掉表面的黴菌,而內部的黴菌無法洗掉,如果繼續食用將對健康造成危害,因此年糕表面發黴了洗洗也不能繼續吃。
不可以吃。
年糕發黴後,其滋生的黴菌毒素是非水溶性和極耐高溫的,一般的水洗、煮、蒸制等方法無法消除其中的黴菌,加上黴菌還具有交叉感染性,如果不及時扔掉處理,容易導致別的食物也發黴,因此年糕發黴了最好是扔掉,以防誤食和導致其他食物也發生黴變。
用眼睛看年糕的表面,正常情況下,年糕是光滑無異常顏色的,不排除添加了其他的食物導致的顏色改變,可直接看有沒有發黴或色澤變化,如出現黃色、綠色和黑色色斑或黴菌毛毛則說明年糕已經發黴了。
用手摸摸年糕的表面,感覺有沒有發粘,一般受潮會導致年糕發粘,此時的年糕不是發黴就是變質。
用鼻子聞一下年糕有沒有發餿的異味或黴味,這是細菌或黴菌滋生後食物內部後給食物帶來的特徵之一。如出現上述任何一種現象就說明年糕發黴變質了,不可繼續食用。
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