雞肉和鮑魚可以一起煲湯嗎 雞肉和鮑魚煮有什麼功效
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雞肉和鮑魚都是較爲滋補的食材,具有較高的營養價值和食用價值,很多人喜歡吃,那麼雞肉和鮑魚可以一起煲湯嗎?
可以一起煲湯。
雞肉主要含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物及部分維生素、礦物質成分,鮑魚主要含有蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素等成分。
由於兩種食材的蛋白質含量都較爲豐富,而很多人認爲,將兩種蛋白質豐富的食物一起食用,會影響消化吸收,但經過科學論證,這種說法是沒有科學依據的。
因爲食物中的蛋白質是有限的,要想達到不適,需要大量攝入,但人體對食物的消化吸收是有限度的,正常食用並不會產生這種危害,所以雞肉和鮑魚可以在一起煲湯。
雞肉和鮑魚的營養豐富,且都含有豐富的蛋白質,而蛋白質是人體能量必須的來源之一,食用後對機體有很好的補益作用,其次雞肉在中醫上有溫中,益氣,補精、添髓的功效,兩種食材含有的脂肪基本都是不飽和脂肪酸,食用後不需擔心增加機體的膽固醇、脂肪等含量,適宜一些體質虛弱的人羣食用。
鮑魚中的膠原蛋白佔總蛋白的含量能高達百分之30-50左右,這種物質是動物結締組織中的重要部分,食用後可以提升皮膚彈性,防止皮膚出現鬆弛、下垂等現象,其次雞肉中含有一定維生素A、硒等具有抗氧化的物質,可以清除自由基,防止色素在皮膚表面形成,從而達到一定美白淡斑的作用,所以雞肉和鮑魚煮有美容養顏的功效。
不建議小孩食用。
雖然說鮑魚雞湯的營養豐富,對機體有很好的滋補作用,但由於小孩子的消化系統發育不完善,胃腸功能較弱,食用過於滋補的食物,反而會加重胃腸負擔,引起不是的情況發生,甚至會對小孩的生長髮育造成不良影響,所以鮑魚雞湯不適宜小孩食用。
根據自身需要放。
雞煲鮑魚湯中放什麼食材,並沒有明確的規定,可以根據自身喜好或者需要進行放置,常放的食材有香菇、紅棗、枸杞、桂圓、筍子等。
但由於兩種食材都屬於非常滋補的食材,建議在放置食材時根據其功效來放,以免影響雞煲鮑魚的營養價值。
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