羊奶果的功效與作用 羊奶果的食用方式和注意事項
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羊奶果爲胡頹子科植物密花胡頹子的成熟果實,一般是作爲野果出現,其味道酸甜可口,富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣等營養成分,適量食用具有以下功效作用。
羊奶果中含有大量的植物酸,包括:維生素C、蘋果酸、尼克酸等,在食用之後能刺激胃腸分泌大量的胃酸腸液,強化胃腸消化功能,可起到促進消化的作用,適合消化不良人羣食用;另外這些酸性物質還具有收斂的功效,可起到一定的止瀉作用。
羊奶果還是一種強效的抗氧化性食物,含有維生素C、胡蘿蔔素、維生素A、SOD等具有強效抗氧化性的成分,食用可幫助機體清除自由基,減少自由基對細胞的損傷,還可抑制黑色素的生成,有利於肌膚美白、延緩衰老。
從中醫上來說,羊奶果還是一種止咳藥物,並且口味不錯,尤其適合小孩咳嗽不吃藥,久咳不止的現象,可起到止咳、化痰、平喘的效果。
羊奶果有活血之效,內服可活血調經,適用於經期推遲,經血量少女性食用;而外用對外傷引起的皮下淤血、扭傷等也有很大改善作用。
羊奶果中蛋白質的含量雖然不是很高,但氨基酸種類齊全,而氨基酸是構成人體免疫系統內的基本材料,體內氨基酸的數量與質量,也是與免疫系統的強弱有一定的關係,因此食用羊奶過補充豐富的氨基酸有提高免疫力的作用,還可以促進蛋白質在機體內的消化和吸收,促進自身免疫蛋白的合成,提高抗病能力。
羊奶果酸甜味,生吃選擇成熟度高的果子比較甜,一般成熟果實呈鮮紅色至紫紅色,洗淨後即可食用,可食部佔91 %,甜酸度可口,水分充足,非常的開胃生津。
將新鮮的羊奶果洗淨剁細,將蔥姜香菜等用料細切方便入味,先加入小米辣拌勻,再放入蔥、姜、香菜、生抽調味,當然用糖涼拌也是一種不錯的選擇。
將新鮮的羊奶果和枸杞洗淨,然後用廚房紙將水分控幹,把羊奶果、枸杞以及冰糖、白酒一起放進酒缸中並將酒缸中的材料拌勻,密封酒缸等待一週左右即可。
適宜人羣:食慾不佳者、腹瀉患者。
禁忌人羣:胃酸分泌過多者、便祕患者。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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