冬棗能不能曬成幹棗 鮮冬棗怎樣製作成幹棗
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前幾天我買了很多冬棗回家,一時之間吃不完,這幾天天氣比較好,於是準備將其曬乾好保存,那麼冬棗能不能曬成幹棗?鮮冬棗怎樣製作成幹棗?
可以。
冬棗是秋冬季的應季水果,味甘多汁,其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、氨基酸、糖分等成分物質,其中的營養價值以及食用價值比較高,適量食用對人體的健康具有好處。
一般情況下是很少人將冬棗曬乾的,主要是冬棗水分較多,再加上秋冬陽光較弱,很難將其制幹,但如果一定要將其制幹,那麼冬棗也是可以曬乾的,將其核去掉,直接置於烤箱中烘乾即可。
一般將冬棗制乾的方法是比較多放,主要有晾乾法、曬乾法、烘烤法和乾製機乾燥法,考慮到秋冬季陽光較弱,這裏使用烘烤法,具體做法如下:
1、先將需要制乾的冬棗準備好。
2、然後將其用清水清洗乾淨。
3、之後將冬棗放在簸箕中瀝乾水分。
4、瀝乾水分之後,以此將冬棗的核去掉。
5、最後將去核的冬棗放進烤箱中烘乾即可。
不是。
雖說冬棗可以制幹,但要記住制幹之後的冬棗並不是紅棗,因爲冬棗和幹棗是兩種不一樣的棗類,冬棗一般是在每年的陽曆10-11月成熟,而紅棗是每年陽曆8-10月份成熟,紅棗主要的作用是補氣血,具有較好的生津以及保健作用,適量食用對人體的健康具有好處,由此可見冬棗曬乾之後不是紅棗。
正常情況下冬棗的保質期是比較長的,因爲冬棗的應季是在秋冬,這時候天氣比較冷,冬棗不容易滋生細菌以及微生物發生變質,吃不完的時候,可以將冬棗用保鮮袋袋裝後放在冰箱中保鮮,低溫有利於延長保存時間。
但要注意不要將冬棗放入冷凍室,因爲冷凍室的溫度過低會將冬棗細胞凍傷導致冬棗容易出現損壞,從而縮短冬棗的保質期。
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