榛子可以生吃嗎 榛子生吃還是熟吃好
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榛子作爲深受大衆喜愛的堅果類食品之一,有着很多的食用方法。那麼,榛子能不能生吃呢?是生吃好還是熟吃好呢?
生榛子可以直接剝殼後食用。
榛子營養價值高,果仁中含有蛋白質、脂肪、維生素等營養物質,去殼後可以生吃,但是不宜吃過多,容易使人上火、消化不良、便祕,可能還會引起腹脹,消化不良等症狀,建議生吃的話一次吃3-5粒爲宜。
榛子生吃還是熟吃都可以,都不會流失營養。
生的榛子與熟的榛子營養價值差不多,而且由於榛子中的油脂含量很高,在經過加熱之後,其中的芳香烴會發揮出來,會散發出濃郁的香味,加熱後口感也更好,可以促進食慾。當然,榛子生吃也有原有的清香,根據個人口味不同而選擇。
榛子可以剝殼後生吃,也可以磨碎或切碎食用。
可以將榛子放入烤箱或者其他烤制的工具中,烘烤至金褐色,這時榛子的口感也變得更好,還有榛子特有的香味。
榛子可以磨碎加入蛋糕或者冰激凌裏,也經常被用來製作夾心巧克力,可以提高這些食物的口感。
將榛子與其他東西一起熬製,如蓮子、紅豆等,可以使粥的味道嚐起來更好,而且也使粥的營養更加豐富,胃口不佳或消化不良的人可以多食。
榛子中含有不飽和脂肪酸,可以降血脂,如果適量吃可以降血脂,並且由榛子提取的製劑,可以擴張血管,能夠降低患高血壓疾病的風險。
榛子的營養非常豐富,除了許多人體必需維生素外,還有鈣、鐵等元素,另外榛子中含有人體所需要的氨基酸,非常豐富,可以給促進大腦發育,促進人體健康。
榛子中含有大量豐富的不飽和脂肪酸,可以有效促進大腦神經的發育,提高人體的的記憶力和判斷力,適量的食用榛子,可以幫助健腦。
榛子無論是生吃還是熟吃,味道都不錯,而且烤熟後更有其獨特的香氣,如果食慾不振的時候,可以吃一些榛子,幫助開胃,增加食慾。
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